江子崖茶日志5|川西藏王寨悬崖上,又见紫芽茶

作者:我们的茶旅世界 时间:2022-08-26 阅读:214

​川西藏王寨悬崖上,又见紫芽茶。对于制茶人李宗雄来说,几日来没有什么比这件事更令他高兴的了。想起去年,在湘西保靖黄金村古茶园,老人发现了当地茶山上的紫芽茶,如获至宝。他灵感大发,用这种群体种紫芽茶试制"黄金红茶",大获成功。至今,几被砍尽的紫芽茶树重又受到当地人的青睐。紫芽茶,在藏王寨,当地百姓称之为"红茶",以香气佳而著称。


陆羽《茶经》有云:野者上,园者次。阳崖阴林,紫者上,绿者次;笋者上,牙者次;叶卷上,叶舒次。


江子崖茶日志5|川西藏王寨悬崖上,又见紫芽茶


紫者上,苏轼曾说“紫笋青芽谁得识,日暮采之长太息”,紫是指树种,紫芽种,紫芽茶,属于天然形成的茶树。但并不是整棵茶树都是紫色的,而是指嫩芽为紫色。古代有此类说法,紫者上,正是指紫气东来,是阳气为主宰的表现。更为科学的解释则是生长在向阳的幽谷或悬崖上的茶树由于日照较多,林荫覆盖下生长的茶树茶多酚类物质也多,从而导致叶绿素相对减少而形成的紫芽变异。一般在绿芽茶中花青素含量占0.01%,而紫芽茶中可高达0.5%~1%,为一般茶叶的50至100倍!


笋者上,意指“色紫而似笋”,是指茶叶嫩芽因光线充足,茶芽节间变长,外形细长好似笋一般。


江子崖茶日志5|川西藏王寨悬崖上,又见紫芽茶


叶卷上,则更好理解,叶绿反卷。


“野者上,园者次”是为陆羽论“野茶说”的归纳。仅用短短数十字便道出了茶叶产地与茶叶品质优劣的根源。


陆羽在《茶经》开篇即说:“茶者,南方之嘉木也”,需要注意的是这“嘉木”指的是原始森林!


江子崖茶日志5|川西藏王寨悬崖上,又见紫芽茶


江子崖茶日志5|川西藏王寨悬崖上,又见紫芽茶


“江子崖”茶品牌诠释:


“江子崖”茶生于诗仙故里江油,长于悬崖峭壁之上。品牌名字原创真正做到了“师出有名”、一“名”惊人。同时恰巧与《封神榜》神话人物姜子牙谐音,充满神秘性,让人有去探索发现的欲望。


“江子崖”茶LOGO设计做到了为产品量身定做,记忆度高、识别性强,让人遐思迩想、一见倾心、过目不忘;“江子崖”三字设计,充分体现天人合一、道法自然——江含水、崖带山、子居其间,充分体现山水人三合一。营造出天地之间、心自悠然的完美境界;崖字中的古寺设计传达出产品产地深厚的文化底蕴:江油唐王寨、又谓藏王寨,此地历来就有“九寺三庵”的说法,茶与佛寺结缘由来已久。


“江子崖”茶产品定位:“神秘悬崖 传奇野茶”,推广语“一款很悬的茶”、“喝江子崖茶 摆悬龙门阵”是对产品特性差异化最直接最精准的表达和传播。


江子崖茶日志5|川西藏王寨悬崖上,又见紫芽茶


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