今年中秋遇上国庆,先在此恭祝大家双节快乐,万事顺意!说来也巧,今天是【老徐谈茶】第200期,从第一期开始我们就秉承着去伪存真的初心,将云南真实的普洱介绍给各位茶友,得到了许多茶友的认可及厚爱。随着关注【老徐谈茶】的茶友越来越多,对我们的要求也越来越高,虽然我们已觉尽了全力来满足大家的需求,但我依然认为我们可以做得更好。在此我必须要真心的感谢一直以来支持、关爱我们的老茶友,同时也要对新加入的茶友说一声“欢迎,谢谢!”。无论是新茶友还是老茶客,对于我来说,你们都是我们最珍贵的朋友,有了你们的支持及关爱我们才能坚持至今。希望往后依然能得到你们的支持和鼓励,往后的日子,无论风雨,都希望陪伴着各位一直走下去。
今天这个特殊的日子,给大家介绍一款我自己实验性收藏的茶。这茶缘起普洱府志中的一段话“茶味优劣别之以山,首数蛮砖、次倚邦、次易武……”也就是说古人人认为蛮砖在古六大茶山中品质是最好的。“思茅厅每岁承办贡茶……每年备贡者五斤重团茶、三斤重团茶、一斤重团茶、四两重团茶、一两五钱重团茶,又瓶承芽茶、蕊茶,匣盛茶膏,共八色。” 用瓶子(锡罐)装了芽茶及蕊茶,也就是我们今天说的特级、一级茶。我们据这些记载制作了一点蛮砖的一级茶,并且压制成了200克的饼,就是想验证一下古书中记录的是否与我们今天做的一样。
这茶才放置了两年,其香气浓郁,茶味饱满,几乎无苦涩,回甘强,喉韵深,茶气足,果然古人诚不欺我也。确实因为量太少,成本也很高,用的是2018蛮砖古树头春茶分筛出来的一级茶制作,我也不确定以后还能不能制作,本想自己保存下去,可最近发生的一些事情改变了我的想法。我们还是应该把眼下的事情做好,把今天的日子过好,将来怎么样就怎么样吧,坦然以对,就像一首歌唱到的“the future's not ours to see. what will be, will be.”,因此,借今天这个日子推荐给大家。再次感谢各位一直以来的陪伴,谢谢!