“有内涵”是对一个人发自内心的褒扬。

茶叶作为一个具有上千号成员的庞大家族，有哪些茶可以被称为“有内涵”的茶呢?

特立独行——太平猴魁

当所有的人都往一个方向走的时候，你却选择了相反的方向，这种人往往不是神经病就是神。

太平猴魁就是这样一款茶，当所有绿茶都选择做“小鲜肉”时，他却要做“老腊肉”。

因为他坚信“老腊肉”，不仅可以帅气，而且更富有内涵。

如果不怎么了解太平猴魁的人，看见太平猴魁会对其“茶的身份”表示怀疑，因为他看起来更像一种“蔬菜”。

太平猴魁画像：

出生地：安徽省黄山市黄山区（原太平县)现辖行政区域内。

个性特点：太平猴魁叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红。相比一般绿茶太平猴魁个头很大，两头尖，扁平挺直，叶片长达5~7cm。汤色清绿，香高持久,略有花香，味醇鲜浓，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。

太平猴魁的内涵：

“猴韵”：滋味醇厚，让人体会出“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境。

太平猴魁富含茶多酚、氨基酸等人体有益物质。

香名在外——祁门红茶。

有一种好叫：“大家好，才是真的好。”

有一种香叫：“世界人都知道的香，祁门香。”

红茶作为消费最多，接受度最广的茶，祁门红茶功不可没，特别是其独特的香气，立下赫赫战功。

祁门红茶的画像

出生地：安徽省祁门一带。

个性特点：世界三大高香茶之一，茶香独特且无法具体描述，被称为“祁门香”，茶汤口感醇厚，柔润鲜香，顺滑润喉。

祁门红茶的内涵：

“祁门香”：祁门红茶的特有香型，香气成分以香叶醇、苯甲醇和2-苯乙醇为特征的香气成分，具有花香、果香和蜜糖香等独有风味的香型。

霸道总裁——老生普

“霸道总裁”是一个深受人们喜爱的角色，男生想成为霸道总裁，女生想让霸道总裁爱上她。

茶叶中如果评选“霸道总裁”，老生普当之无愧。

有人会好奇，为什么是老生普？

一、生普在众多茶中霸气外漏。

二、新生普当不了总裁，最多“热血少年”。只有老生普才能称得上“霸道总裁”，霸道而且不失宠爱。

生普的画像

出生地：云南。

个性特征：经岁月的陈化的优质老生普，茶性趋于温和，茶汤色泽加深，香气更加丰富，茶汤入喉后，滋味厚实、饱满、不单薄，回甘快且持久、苦涩味很协调、化得快，茶气足。

老生普的内涵：

生普洱茶含有多种物质。其中主要的有：茶多酚类、糖类物质、氨基酸、生物碱、少量芳香烃以及维生素等。

老生普的甜，来自后期转化把纤维素与淀粉转化为溶于水的糖类物质。

普洱茶在长期的合理的环境下存放过程中，会后发酵大量的有益菌，这些有益菌分泌的酶类可以将不溶于水的纤维素、淀粉分解成可溶于水的单糖。

因此老生普的苦涩会显得特别少，入口的时候甜的触觉特别明显。

时光老人——老白茶

一般智者的形象都是头发花白的老人，另外也有“不听老人言，吃亏在眼前”的俗语。

老白茶作为茶叶中一位“老者”的代表，被人们传得神乎其神。例如白茶最洗脑的广告语“一年茶、三年药、七年宝”。

但事实老白茶根本没有那么神奇，其神奇是相对的。

老白茶的画像

出生地：福建。

个性特征：在阴凉、干燥、通风、无异味且相对密封避光的贮存环境条件下，经缓慢氧化，自然陈化五年及以上、明显区别于当年新制白茶、具有“陈香”或“陈韵”品质特征的白茶。

其干茶色泽黄褐，汤色橙黄，香气陈纯浓郁，滋味醇和甜润，陈韵显。

老白茶的内涵

没食子酸和生物碱含量随时间出现增加，使茶的一些功效更加明显。例如对感冒的功效。

纤维素随时间水解为可溶性糖类，使茶汤更加甜醇。

繁花似锦——茯砖茶

繁花似锦往往寓意着太平。

而茯砖茶不仅带花，而且也是在置换和平的过程中诞生的。

茯砖茶的画像

出生地：湖南安化；陕西泾阳。

个性特征：茯砖茶是采用黑毛茶为原材料，经过毛茶处理、渥堆发酵、压制定型、发花干燥到最后成品包装等多种复杂工艺制作而成。

优质的茯砖茶，外形呈长方砖形，棱角分明，厚薄一致；干茶色泽呈黑褐色，汤色明亮而黄红，滋味醇厚而不涩口，香气纯正浓郁，经久耐泡。

茯砖茶的内涵

金花：学名冠突散囊菌，是对人有益的酵素类菌。“金花”能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的蛋白质、淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，转化成对人体有益的物质，使茶叶的口感等特性提高和优化。

蔎茗说：

让我们一起喝一杯有内涵的茶，做一个有内涵的人。

你认为还有哪些很有“内涵”的茶？欢迎在评论区分享。

我是蔎茗，讲茶、爱茶、爱生活。