一、如何理解茶的审美功能？

练好禅茶的第五项基本功，是布置茶空间。

布置茶空间的本质，体现的是茶的审美功能，就是“琴棋书画诗酒茶”之茶，核心是“品茶得优雅”。

品茶，即有品位的喝茶。这个“品”可以有多种讲法。

从字形上说，“品”是三个“口”字，所以“品茶”意味着三口或者多口把它喝完，是个动词。

同时，品字也可以解读为有品位的喝茶，是个形容词。

布置茶空间与禅茶之间是什么关系呢？为什么说布置茶空间是练好禅茶的基本功呢？

这是因为，茶艺美学要处理的是人与景、人与喝茶环境之间的关系，只有把茶艺美学练好的，才能感受“人境合一”、“人景合一”、“人物合一”的禅的境界。

二、如何布置茶空间？

那么，如何才能布置一个好的茶席、一个优雅的茶空间呢？

我们可以把茶比喻成一个人，然后围绕着他的亲戚，把茶的审美功能给大家梳理一下。

1、茶的父母。

如果把茶比作一个人，首先要确定的就是这人人的爹娘。

我们说 “器为茶之父，水为茶之母”。

“器”就是茶具，从茶艺美学的角度来看，茶具不仅具有实用功能，还有很强的审美功能，因此你用的茶具还需要具有一定的艺术观赏性。

所以，要布置一个具有艺术之美的茶空间，我们首先要思考的是茶器，也就是作为美学的茶具。

其次，“水”为茶之母。这个水也不仅仅是满足泡茶功能的水，而是讲究美学的水。

大到茶空间里要设置的水景、小桥流水，小到存放泡茶水的容器，甚至是放废水的水盂，都要考虑是否优雅和具有美感。

2、茶的兄弟姐妹。

茶的父母找到了，就要开始安排茶的兄弟姐妹了。

茶的哥哥是音乐。为什么呢？琴棋书画诗酒茶，琴排在第一位。琴就是古琴，代表音乐，音乐是用耳朵听的，而“肾开窍于耳”，所以听音乐可以养肾，养你先天的肾气，这才是音乐的根本。

茶的弟弟是香道。在喝茶的时候，可以提前焚上香，当正式品茶的时候，最好是没有香的，因为这样会影响茶的味道。

如果只是聊天喝茶，焚香也是没关系的。但专业的品鉴茶会，一定是在喝茶之前焚香，或者在上下半场之间去焚香。

中医讲“肺开窍于鼻”，焚香是为了养肺的，所以它的重点不在于你用的是沉香、檀香、合香，还是自然的花香，甚至是西方的香熏精油。关键在于品茶的时候，通过香气来滋养你的肺。这也是宋代茶艺美学背后的秘密。

茶的姐姐是绿植、字画。我们耳朵听了好的音乐，鼻子闻到了芳香，那我们的眼睛应该看什么呢？其实就包括鲜花、绿植、字画以及房间里布置的那些看起来很美的这套视觉系统，“肝开窍于目”，就是通过你的眼睛养你的肝。

比如说现在春天了，如果不是疫情影响，我们应该踏青赏春，通过美景来养眼养肝，疏导、养护我们的肝气。

现在有很多朋友，因为疫情在屋内呆很多天，有时会有无名火，就是因为你的肝气不舒畅。所以如果我们能通过茶艺美学来好好的布置我们的茶空间，将对我们的身心有一个很大的好处。

茶的妹妹是点心。我们人体有五脏，喝茶入脾、音乐入肾、呼吸入肺、看美好的东西养肝，还差一个心怎么养呢？

后来我就发现一个秘密，竟然是吃点心。也许你会想不到怎么是这么个答案呢？其实，点心“点的就是你的心”。

我以前去过日本的很多寺庙，去了解和学习日本茶道。

日本的点心很有特点，一是特别好看精致，但同时又特别小、特别贵。后来才知道点心不是让你吃饱的，而是通过你的舌头降心火、通心气，因为“心开窍于舌”，日本讲究的是这种道理。

但在中国很多人并不了解这个道理，看日本茶道吃点心，也学着吃点心。结果整一大盘点心，满地掉渣，甚至再来一盘水果，弄的满屋都是水果的味道，要是有烟民，再来个烟灰缸，这下桌子就全占满了，茶会就变成了茶话会。

所以，在茶艺美学里，茶、器、水、音乐、香道、绿植字画、点心是布置茶空间时的核心。

3、茶的爷爷奶奶

那么，茶空间里，除了父母兄弟姐妹，还有什么？我们说是爷爷奶奶。

爷爷是什么？是家具。包括茶桌、椅子、甚至还要有焚香的条案、书柜、多宝阁、架子等等，也就是要能够承担起刚才我们说的这些茶具、茶伴侣以及茶周边的东西才行。所以，我们可以把家具形象的理解成爷爷。

那奶奶是什么呢？是房间布局、空间装修和装饰。装修不一定非得是中式的，现在全世界都喝茶了，西式的也行，中西合璧的也行，总之是要形成一个符合你审美需要的一个风格。

4、茶的外公外婆。

最后是茶的外公外婆。怎么理解呢？

外公是指窗户外的景色园林的布置和选择。既然是外公，那么我们就要到窗户外去找，这叫“引景入室”，就是要透过门窗看到外边景色的美好。

草坪、蓝天、绿树，都是好的“外公”，如果是个厕所就完了，什么茶都喝不出味道了。这就是为什么很多茶空间、茶席喜欢借助山水、公园取景，讲究的就是“引景入室”。

还有个外婆是什么？我们说是时间。因为时间对我们喝茶也非常重要。您是上午喝茶还是下午喝茶？是阴天喝茶还是晴天喝茶？是春夏喝茶还是秋冬喝茶？时间的变化与不同，对我们的服装、茶品、茶空间的布置都会起到一定的影响。

茶的外公外婆，指的就是茶室外的空间和时间变化。

所以我们说，要想布置好茶的空间，就要从茶的角度，把它的父母、兄弟姐妹、爷爷奶奶、外公外婆安顿好。

我们经常说“一花一世界”，“一叶一如来”。光是茶艺美学就包括了这么多的因缘，而且还可以不断的往外扩展，比如围绕着这一棵茶树的产生，又有多少缘分！

这在现代物理学的理论中，称做“全息论”。

三、到底什么是美？

对茶艺美学来说，更重要的是感受到一种优雅，而不是一种逻辑。

其实，在布置茶席、茶空间的时候，常常会问到一个问题：“到底什么是美？”这个问题是茶艺美学里面最具争议的问题之一。

刚开始学茶的时候，我也时常被这个问题困惑，也去请教很多的艺术家和美学家，也翻看了很多的书，但总找不到满意的答案。

最后还是佛陀给了我答案：美是无常。

其实，没有一个常一不变的标准来衡量美，也没有一个独立存在的的东西叫做美。到底什么是美？并没有一个确定的答案，都是随着条件的变化而变化。

一旦你执著在里面，就会形成一套执著的理论，从而自寻烦恼。

所以，我们了解茶艺美学，不是为了执着在一种美的错觉中，而是为了让大家了解什么叫“因缘和合”，什么是“缘起性空”，慢慢从禅的角度去理解茶艺美学，为练习禅茶打下好的基础。