喜欢喝茶的人若是哪天不喝茶，便会觉得少了点什么东西。很多人都说，想要喝到一杯好的普洱茶，好的冲泡技术少不了。可你知道冲泡普洱茶要醒茶吗？

喝好茶，品好茶，享受其带给我们的美妙滋味，可谓人生一大乐事。如何才能最大限度地享受到其美味？

答案当然是醒茶了，那醒茶是什么呢?

所谓的醒，从字面意思来说，就是苏醒，唤醒。醒茶，就是把沉睡的茶唤醒。

尘封的茶叶与空气、水分的接触而苏醒过来，让叶片自然地呼吸，唤醒茶质，凝聚茶香，使口感更醇厚。

冲泡一杯好茶从醒茶开始，醒茶完成程度的掌握，在整个冲泡过程中，对茶叶内在品质的表现有着决定性的作用，对后面的冲泡有直接的影响。

醒茶对冲泡普洱茶这么重要，那应该如何醒茶呢？

醒茶一般有两种方式：即“干醒”和“湿醒”。那么干醒和湿醒有何不同呢？

“干醒”一般是指普洱茶的存储方式，达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的。

把茶放在通风良好、干净、没有异味的地方存放。存储茶的地方湿度不能太大，以免茶叶受潮变质，也不可受到日晒或长时间的灯光照射。

有人会选择把紧压的茶拆开，然后再放到存茶罐中，这样既能达到醒茶的目的，茶的香气也更容易聚集。

为了保持茶叶的香气，空间湿度不能太大，避免茶叶受潮变质，自然摊置的时长视情况而定，干净的茶品，两到三天即可，入仓茶可延迟一周到两周，以便充分散发仓味。

“湿醒”普洱茶通常也被称为“润茶”或“温润泡”。

湿醒也被称之为“润茶”。在干醒的基础上，用水使茶叶充分地苏醒过来，利于在冲泡时洗去茶叶在各个环节中附着的浮尘。

如果是新的生茶一般洗一遍即可，若是陈放时间比较长的老茶，便要洗茶两遍，洗去在存放中留下的各种灰尘，这也可以让茶叶在正式冲泡时释放出最佳滋味。

不同年份的普洱茶都要醒茶吗？各自有什么作用？

处在新茶阶段的普洱生茶，往往会带有些许的烟火味、阳光的味道等，会影响茶汤的口感。因此，通过醒茶，我们能喝到口感更纯正的茶。

年份较近的熟茶，也需要通过醒茶消去渥堆气。

经过时光陈化的普洱老茶，味道沉闷、香气可能有涣散的情况，往往很难展现其深沉饱满的韵味。

醒茶后，可以唤醒老茶的活性，消散杂味，使茶更加适口。

总之，醒茶是一个让普洱茶的活性散发出来的过程，经过醒茶以后，普洱茶中的花香、木香等，就会渐渐散发出来，口感也会变得更顺滑，更润，因此，醒茶是很有必要的！

生茶张每日分享普洱茶文干货，欢迎爱茶的您留言交流，有问必答！

了解更多精彩普洱古树茶知识，快来关注生茶张。