器为茶之父水为茶之母，中国茶文化的发展史同时也是茶器具的发展史，每个朝代都有属于自己独有的茶文化，比如唐煎宋点明泡，也有着和这些饮茶方式匹配的茶器具，比如青瓷之于煎茶，建盏之于点茶，紫砂之于瀹茶。有的时候茶（龙团凤饼）没了，水（名泉）没了，茶器还在，比如建盏。如今我们也只能从建盏怀怀旧，看到宋代点茶的影子。而有些茶器具永恒发展，比如青瓷，比如琉璃茶具，比如盖碗，这三者分别代表了陶瓷审美、材料创新和实用性的发展方向。

青瓷以瓷质细腻、线条流畅、造型端庄、色泽纯洁著称于世。陆羽认为越窑青瓷碗很适合饮茶，原因是越窑青瓷如玉似冰且能衬托煎茶汤色的绿，其他色泽的瓷器则不能彰显茶色。而宋代正是青瓷艺术审美发展的顶峰。宋朝美学追求是“意境”，对瓷器的要求，是要将其做到陶瓷如玉的境界。

在《梦华录》里，一开始并未讲究茶器之美，直到茶坊升级为走高端路线的“半遮面”之后，赵盼儿想到用名贵的茶盏来盛好茶，提高质感与价格。“半遮面”售价高达 250 文的招牌便是用了九种茶盏的“九九归元茶”，九种颜色的名磁茶器搭配上层阶级爱喝的“龙凤团茶”，比简单的饮茶又多了一些氛围感。

宋瓷五大窑，青瓷占三窑：汝窑、官窑、哥窑，还有耀州窑和起步较晚的龙泉窑。

上图左下角的茶盏是顾盼儿做茶百戏时用的，橄榄青，海棠纹，独特秀雅，非常具有宋代耀州窑的特色。这种青釉碗的艺术风格，与北宋时期名声大噪的北方窑场耀州窑青瓷非常近似。尤其是十六集对这只碗内部纹饰的特写，婴戏图清晰可见，这也是北宋耀州窑青釉碗常见的装饰题材。

宋耀州窑青釉刻花婴戏图碗，现藏故宫博物院

剧中盼儿手中常见的小杯，就近似耀州窑青瓷。胎质灰白而薄，釉色匀净，苍翠深沉，如冰似玉。装饰以刻花、划花、印花为主，线条刚劲流畅，纹饰富丽多姿，构图严谨生动，别具一格。

左上：北宋耀州窑青釉刻花碗，1986年山西省河曲县五花城村出土，现藏山西博物院；

右上：宋耀州窑青釉印花碗，现藏故宫博物院；

左下：北宋耀州窑青釉刻莲花纹碗，现藏天津博物馆；

右下：北宋耀州窑青釉刻花牡丹纹碗，现藏甘肃省博物馆

剧中多次出现一只小巧的白釉荷叶盖罐，并不起眼。荷叶形的装饰在宋代很广泛，荷叶式碗、荷叶式盘非常多见。

宋龙泉窑青釉荷叶式碗、盘，现藏故宫博物院

北宋越窑青瓷荷叶盖罐，现藏浙江省博物馆

荷叶盖罐大量流行起来是在南宋晚期至元代，荷叶盖罐也是龙泉窑极具特色的器型，有素面、刻花、贴塑、瓜棱等几种不同的装饰手法。大量出土或出水于此时期的窖藏、城址、港口及沉船中，如四川遂宁金鱼村窖藏、浙江嘉兴天官牌楼窖藏、内蒙古集宁路古城遗址、太仓樊村泾遗址、韩国新安海底沉船等，可见其行销范围之广。

龙泉窑是南方青瓷的代表，是中国陶瓷史上最重要也是最著名的窑场之一。龙泉青瓷，一般指浙江省龙泉市大窑、金村一带的窑场在宋、元、明时期烧造的青釉瓷器。

从考古发现来看，出土龙泉青瓷的遗址遍布全国各地，同时还大量销往世界其他国家和地区，深受人们喜爱，亚洲、非洲、欧洲的部分国家和地区均有仿制龙泉青瓷的产品。

盼儿在十四集介绍茶器时提到“粉青”和“梅子青”，这都是对南宋时期龙泉窑青瓷精品的赞誉。

南宋时期龙泉窑以石灰碱釉替代以往的石灰釉，石灰碱釉的特点是高温粘度大，烧成时不易流釉，其中以粉青和梅子青釉最为著名。

梅子青釉的釉层厚达1.5毫米以上，釉色青翠，光泽柔和，如同美玉一般浑然一体，又恰似青梅色，尤其秀丽雅致。

南宋龙泉窑青瓷“蚂蝗绊”碗，现藏东京国立博物馆

南宋龙泉窑青瓷莲瓣纹敛口钵，现藏浙江省博物馆

南宋龙泉窑青瓷弦纹三足炉，现藏故宫博物院