《梦华录》中的青瓷艺术

作者:茶眼看陕西 时间:2022-08-25 阅读:938

《梦华录》中的青瓷艺术


器为茶之父水为茶之母,中国茶文化的发展史同时也是茶器具的发展史,每个朝代都有属于自己独有的茶文化,比如唐煎宋点明泡,也有着和这些饮茶方式匹配的茶器具,比如青瓷之于煎茶,建盏之于点茶,紫砂之于瀹茶。有的时候茶(龙团凤饼)没了,水(名泉)没了,茶器还在,比如建盏。如今我们也只能从建盏怀怀旧,看到宋代点茶的影子。而有些茶器具永恒发展,比如青瓷,比如琉璃茶具,比如盖碗,这三者分别代表了陶瓷审美、材料创新和实用性的发展方向。


《梦华录》中的青瓷艺术


青瓷以瓷质细腻、线条流畅、造型端庄、色泽纯洁著称于世。陆羽认为越窑青瓷碗很适合饮茶,原因是越窑青瓷如玉似冰且能衬托煎茶汤色的绿,其他色泽的瓷器则不能彰显茶色。而宋代正是青瓷艺术审美发展的顶峰。宋朝美学追求是“意境”,对瓷器的要求,是要将其做到陶瓷如玉的境界。


《梦华录》中的青瓷艺术


在《梦华录》里,一开始并未讲究茶器之美,直到茶坊升级为走高端路线的“半遮面”之后,赵盼儿想到用名贵的茶盏来盛好茶,提高质感与价格。“半遮面”售价高达 250 文的招牌便是用了九种茶盏的“九九归元茶”,九种颜色的名磁茶器搭配上层阶级爱喝的“龙凤团茶”,比简单的饮茶又多了一些氛围感。


《梦华录》中的青瓷艺术


宋瓷五大窑,青瓷占三窑:汝窑、官窑、哥窑,还有耀州窑和起步较晚的龙泉窑。


《梦华录》中的青瓷艺术


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上图左下角的茶盏是顾盼儿做茶百戏时用的,橄榄青,海棠纹,独特秀雅,非常具有宋代耀州窑的特色。这种青釉碗的艺术风格,与北宋时期名声大噪的北方窑场耀州窑青瓷非常近似。尤其是十六集对这只碗内部纹饰的特写,婴戏图清晰可见,这也是北宋耀州窑青釉碗常见的装饰题材。


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宋耀州窑青釉刻花婴戏图碗,现藏故宫博物院


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剧中盼儿手中常见的小杯,就近似耀州窑青瓷。胎质灰白而薄,釉色匀净,苍翠深沉,如冰似玉。装饰以刻花、划花、印花为主,线条刚劲流畅,纹饰富丽多姿,构图严谨生动,别具一格。


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左上:北宋耀州窑青釉刻花碗,1986年山西省河曲县五花城村出土,现藏山西博物院;


右上:宋耀州窑青釉印花碗,现藏故宫博物院;


左下:北宋耀州窑青釉刻莲花纹碗,现藏天津博物馆;


右下:北宋耀州窑青釉刻花牡丹纹碗,现藏甘肃省博物馆


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剧中多次出现一只小巧的白釉荷叶盖罐,并不起眼。荷叶形的装饰在宋代很广泛,荷叶式碗、荷叶式盘非常多见。


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宋龙泉窑青釉荷叶式碗、盘,现藏故宫博物院


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北宋越窑青瓷荷叶盖罐,现藏浙江省博物馆


荷叶盖罐大量流行起来是在南宋晚期至元代,荷叶盖罐也是龙泉窑极具特色的器型,有素面、刻花、贴塑、瓜棱等几种不同的装饰手法。大量出土或出水于此时期的窖藏、城址、港口及沉船中,如四川遂宁金鱼村窖藏、浙江嘉兴天官牌楼窖藏、内蒙古集宁路古城遗址、太仓樊村泾遗址、韩国新安海底沉船等,可见其行销范围之广。


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龙泉窑是南方青瓷的代表,是中国陶瓷史上最重要也是最著名的窑场之一。龙泉青瓷,一般指浙江省龙泉市大窑、金村一带的窑场在宋、元、明时期烧造的青釉瓷器。


从考古发现来看,出土龙泉青瓷的遗址遍布全国各地,同时还大量销往世界其他国家和地区,深受人们喜爱,亚洲、非洲、欧洲的部分国家和地区均有仿制龙泉青瓷的产品。


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盼儿在十四集介绍茶器时提到“粉青”和“梅子青”,这都是对南宋时期龙泉窑青瓷精品的赞誉。


南宋时期龙泉窑以石灰碱釉替代以往的石灰釉,石灰碱釉的特点是高温粘度大,烧成时不易流釉,其中以粉青和梅子青釉最为著名。


梅子青釉的釉层厚达1.5毫米以上,釉色青翠,光泽柔和,如同美玉一般浑然一体,又恰似青梅色,尤其秀丽雅致。


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南宋龙泉窑青瓷“蚂蝗绊”碗,现藏东京国立博物馆


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南宋龙泉窑青瓷莲瓣纹敛口钵,现藏浙江省博物馆


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南宋龙泉窑青瓷弦纹三足炉,现藏故宫博物院


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