8月12日，中国茶叶学会第八届茶叶感官审评研究学术沙龙在益阳举行。

本次学术沙龙由中国茶叶学会举办，中国茶叶学会茶叶感官审评与检验专业委员会、湖南省茶叶学会、益阳市茶业协会、益阳市茶叶产业发展服务中心、益阳茶厂有限公司承办，湖南白沙溪茶厂有限公司、中茶湖南安化第一茶厂有限公司、益阳冠隆誉黑茶发展有限公司协办。同期在益阳举办的首届安化黑茶品鉴专修班学员参加了这次活动。

上午的开幕式由中国茶叶学会刘栩研究员主持，中国茶叶学会副理事长萧力争教授、益阳茶厂彭雄根董事长、益阳市茶业协会支部书记杨光辉致辞。

中国标准化研究院首席研究员赵镭的《感官分析研究与动态前沿》、北京工商大学宋焕禄教授的《茶叶风味的分析》、广东省茶叶收藏与鉴赏协会会长陈栋研究员的《黑茶品质认知与变化》、湖南农业大学黄建安教授的《黑茶感官审评方法研究》的学术报告代表了茶叶感官审评最前沿的研究，留给与会者全新的认知和思考。

下午专家老师和学员在黄建安教授主持下进行黑茶分组审评，并对审评结果进行点评分析，萧力争教授、郭雅玲教授主持了与会代表交流。

冠隆誉的惠和堂轻茯茶系列产品作为这次学术沙龙和首届安化黑茶品鉴专修班的创新茯茶代表样出席，经专家们认真审评，轻压茯茶的金花与茶完美融合，改变了与会代表的茯茶必须是紧压茶的认知，原来茯茶可以这样做！

轻压茯茶是今天沙龙的一大亮点，引起了与会者的极大关注，纷纷与冠隆誉总经理蔡红梅探讨轻压茯茶的工艺、贮存、转化以及市场前景。

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冠隆誉精心准备的品鉴样给与会者一个小小的惊喜，表示回家后进一步研究一下轻压茯茶，再进行深入的探讨。

作者：冠隆誉

责任编辑：王丹