009“南糯大户”半坡老寨

作者:江湖夜话普洱茶 时间:2022-08-24 阅读:578

整整3个月的时间,前1个半月是在茶山选茶、初制,后1个半月是散茶自然存放“发汗”加部分压饼精制。其间琐碎不再细说,补上之前的山头叙述。


按照行程顺序,聊一下南糯山半坡老寨。因为是南糯山茶王树所属的寨子、早些年大厂原料基地,半坡老寨应该是南糯山最早的声名远播的寨子了。


莫止茶社习茶笔记009“南糯大户”半坡老寨


南糯山茶王树


由于是离景洪最近的茶山!近些年,茶王树位置几乎成了茶山游必到的景点,为了方便茶客,寨子有路牌指引。


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去茶王树地的时候恰逢雨雾天气,到得深处衣服已经湿了一层,不过不知道“湿衣者”是雨还是雾。


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半坡老寨属于南糯山的“大户”,产茶体量是最大的,茶地覆盖海拔1300米到1600米左右的区域。


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半坡老寨的茶地,茶树和高大的乔木混生,整体环境不错,所以茶性中的野韵明显。


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1310米算是半坡老寨的低海拔茶地了,相当的生态环境和树龄,茶的香气相比起来弱了不少。所以,在大跨度的区域选择茶地,对于小量收购,不同的茶地,价格也会不同。


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半坡老寨不缺乏大古树,此处拍照,以成年人的脚掌作为参照,应该更能直观体现树干的粗壮。茶树生长速度极慢,所以长到这样的程度,也有几百年的树龄。


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半坡老寨的茶涩感是很明显的,尤其在冲泡的前段,涩重且“长”,化得较慢。


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但从汤感上看,半坡老寨的茶又表现得“四平八稳”,不张扬也不激烈。随着冲泡过程的推进,茶汤的厚实浓稠和野韵渐次铺开。到中后段,甜且厚实的感觉最终显现出茶的内质浑厚,底子好!


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因此,半坡老寨茶是一款非常适合收藏的茶,用时间来换品质的升涨空间。一方面内质浑厚,底子好,是对陈化的物质保障;另一方面是价格,在当前的市场情况下尚处“价值洼地”,不会使收藏者有太大经济压力。


总体来说,半坡茶在新茶的时候是极不显眼的一款茶,茶性显得“中性”,特点不突出。但它是一款的“大器晚成”的茶,只需要给它时间,它就能在未来带来惊喜。


南糯山半坡老寨,一款目前适合收藏的茶!


莫止聊茶,仅作一家之言,仅供参考!


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