荒野美仙子－野生紫芽

荒野美仙子－野生紫芽

紫芽是云南大叶种随气候变化导致的变异芽体。芽头为紫色，为乔木大叶种大叶茶，紫芽是天然的，数量非常稀有，即便是千年古茶树，也少有发现紫芽的。野生紫芽茶树嫩叶为紫红色，野生紫芽茶制成晒青毛茶，干茶色泽青紫见黑，此是野生紫芽茶的明显特点。如果单单欣赏紫芽的干茶条索，是否有种邻家女儿的熟悉感？黑魆油润泛着淡雅的青紫色，不经意还以为是松烟弥漫的正山小种工夫红茶呢？都是精品无疑，但香气口感径异。汤色金黄、口感厚重、滋味饱满，花青素含量很高，有较高的保健价值。野生紫芽还是唤作荒野美仙子传神，型美、香美、味美，东坡先生不是说过了吗？从来佳茗似佳人，品鉴野生紫芽是不同以往的感受。

荒野美仙子-野生紫芽

干茶条索色黑油润且细长，咀嚼不苦不涩，具备好茶的底蕴。滚水降温至90度，温润泡，立刻出汤，茶香是甜香，汤色淡青黄色，冷杯香持久。

野生紫芽干茶

第一冲，90度，10秒出汤，茶香是花蜜香，生津力度弱，无苦无涩，水路细腻，但汤感厚重，后段，满口生津，力度加强，盖碗茶底、盖香明显是新茶的青味变成主显香型，不讨好。

温润后初醒的荒野仙子

有异于普洱茶的汤色

第二冲，90度，10秒，盖碗内汤色清澈透亮有淡青色的观感，出汤汤色是淡青黄色，茶香是甜香，不苦不涩，生津软绵持续，杯底香持续，盖碗内茶底的茶香带有海盐的咸味，盖香反而出现淡烟香味。水温高了，需要70以下水温，在等候降低水温期间，采用清然独创的“一条龙”方式冲茶，高冲落水不闷不泡，茶水过汤出，茶漏是必备茶具，这种冲泡方式也适应于茶碎居多的砖茶。茶香四溢口感软绵，汤香水柔，没有青味，这是针对花青素含量高的紫芽采用的方式，为了体现茶疗作用，除了低温还要避免闷泡。

花青素高含量需要低温冲泡

“一条龙”方式冲茶，高冲落水不闷不泡，

第三冲，水温至70度，20秒出汤，汤色黄橙透亮，茶香是淡冰糖香，口感顺滑，尾端生涩。

野生紫芽需要低温冲泡

第四泡，重泡3分钟，汤厚，涩重，无苦。滚水再重泡3分钟，入口，苦重涩弱，汤感厚重，苦涩即化，生津回甘力度强，这有些超出想象，叶底弹性十足，初制杀青和日晒功夫到位。一路品饮，胃腹无不适感，作为古树茶本该有的特色，茶质厚重，茶香讨好，汤香水柔，生津回甘，苦涩不显，这是一款后期转化值得期待的好茶。

野生紫芽来自茶祖之乡景谷的荒野大山