为了熟茶，

我们没有最好的，

只有更好的，

我们一直在路上…

--厨心熟茶发酵总工程师·刘根容师傅

厨心熟茶发酵总工程师·刘根容师傅

不慢待每一分钟，是为不辜负时间，在追梦的路上，不惧枯燥和漫长，专注熟茶，做到极致，最终让心中执爱—厨心熟茶，被任何一个时代所善待。生于70年代的厨心熟茶发酵总工程师刘根容师傅，传承旧有，也开创新篇，钻研熟茶发酵近二十年个年头，研发了更符合时代发展的熟道发酵技艺，正因为这种忠于自我的真性情和对熟茶执着的韧劲，迸发了做好一杯好熟茶最火的热情。他说：“为了熟茶，我们没有最好的，只有更好的，我们一直在路上…”。

01

把自己热爱的事情做到更好

刘根容师傅目前已经在熟茶行业沉淀了近20年，回顾过往，促使刘师傅走上熟茶发酵道路的原因是什么

这个故事很长，如果用一句话来总结就是：“一路追随自己的内心，想把自己热爱的事情做到更好，刘师傅说。”

2000年初，大学毕业的刘师傅进入国企工作，在工作期间，经常性的客户招待让他接触各种品类的茶叶。2002年，一次偶然机会，当品尝到普洱熟茶时，他深深地为这种汤色红浓透亮，醇厚回甘的味道吸引，熟茶的茶性温和，有养胃、降血脂等功效，对健康养生和温养身体，让他迷恋不已，从此与熟茶结下不解之缘。

02

要么不做，要做就做到极致

“古之成大事者，不惟有超世之才，亦有坚忍不拔之志”。对于熟茶，刘师傅投入了所有精力，钻研发酵技术，因为他深知技术是熟茶的命脉，再好的原料，如果没有一个相匹配的发酵技术，也做不出一杯好熟茶。所以这么多年来，他根据市场所需，消费者口感追求，不断在技术上下功夫，从原料的甄选，发酵层层环节的把控，不停地探索、调整，亲历亲为，各项指标精细化，打造独有的厨心味，坚定把熟茶做到极致。

人生每一种不甘，都将成为回甘。只要坚持到底永不放弃，昨日的磨砺，今日的洗礼，都不过是明日的序曲。

03

积蓄能量，研发了厨心熟道发酵技艺

责任，诱惑，动摇，考验，这是个没有硝烟的战场，但人生就是，一次又一次的破而后立，即使单枪匹马，也要仗剑天涯，积蓄能量，最终于自主研发了熟道发酵技术、熟道拼配技术、熟仓茶技术。此外，更自创了“6.18黄金酵度”，介于60%与70%的最佳发酵成熟度，保证熟茶原料经过专业仓储之后得以熟化陈醇，越养越“活”，这些技术均申请了国家专利。

经过整整一个冬季的休养，云南的茶树积蓄了丰富的能量，刘师傅严格坚持选用春茶发酵，将发酵完的成品散茶进入仓库醇化三年或以上，再将不同年份、多个山头的毛料进行调配，经过发酵技术后，最后压制完毕的成品熟茶在进行仓储醇化管理至少一年后，推向市场，对自己高度要求，才有更足的底气去征服市场。

星光不问赶路人，时光不负有心人，请相信，付出的努力，一定会被看到，被认可。厨心熟茶发酵总工程师刘根容师傅，对熟茶的研究，保持初心，一直在路上…