| 本文由百里遥原创
| 首发于百家号:百里遥普洱茶山纪实
| 作者:北辰
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百闻不如思一事,饮茶犹见故人来。在淡淡席卷的夏风中,一桌一椅,在一盏甜润清凉中,思考些许,或是风,或是雨,或是那些年,那个人,那盏茶……
——百里遥 北辰
错过了《皓月》
一定不要错过《坝糯金瓜》
2018年的坝糯藤条古树料
毛茶总计350公斤 勐库本地发酵
2018年5月出堆
除去损耗、茶头、过完静电
统堆总计280公斤 压制成500克的金瓜 560个
作为一款熟茶
《坝糯金瓜》的纯净度已经无可挑剔
茶汤酒红通透 入口汤体顺滑
茶汤给味蕾的感受 只有醇醇的茶香
滑度,是这款茶最大的惊喜!
怎么样一种感受呢
茶汤入口,你甚至感觉不到嘴里有东西
只有下咽的时候 才能感觉到汤体的丝滑
喝后喉咙到口腔里的旷凉感
也是这款熟茶的独到之处
茶汤的高甜度,亦是从头至尾。不仅是茶汤甜,口腔里也是甜的。
而我最期待的,是它后期的香型转化
(药香/参香型方向 )
——百里遥产品经理 东遥
内蕴丰富的古树藤条采养方式
坝糯位于临沧勐库茶区的东半山,隶属于双江县。藤条茶是双江劳动人民在漫长的茶事生产中,结合茶树的特性和周围环境总结出来的茶树采养方法,或者叫管养模式,将茶树枝条除了枝尖的叶片全都去除,只保留嫩芽部分,这样就使得茶树的枝条就像一根藤,所以叫藤条茶。
藤条的采样方式使得茶树的积累全都孕育在枝条顶端的嫩芽中,造就了藤条茶内蕴丰富,口感鲜爽等特点。在勐库东半山众多的村寨中,坝糯的古树藤条受欢迎程度很高,受到众多茶友们的追捧。
200年以上古树藤条,竹筐离地小堆轻发酵工艺
百里遥《2020藤条金瓜》古树熟茶,原料就来自坝糯古茶园中的200年以上古树春茶鲜叶。站在古茶园,不得不感慨茶树的魅力,大自然的神功。
一般的熟茶渥堆工艺都采用大堆发酵,而我们则采用竹筐离地小堆轻发酵工艺,翻堆次数多达十余次,相比大堆发酵来说,茶叶发酵的程度更均匀,减少了堆味的出现,茶口感更佳醇和。
纯净度高,过喉有韵,丝滑柔润,甜绵持久
优质的原料加上小堆发酵的工艺,茶的好坏从香气汤色口感之中表现得淋漓尽致。茶香纯正,经验看来《2020藤条金瓜》转化后期茶香会表现为独特的药香、参香。开汤,汤色晶莹透亮无杂质,透过茶汤看世界,好似穿越时间来到了琥珀屋。
茶汤一入口,如丝绸般细腻顺滑,就像小溪轻轻淌过,只有喉咙间的那一抹甜韵才能让你觉得,我喝过。
第二泡时,甜润鲜爽的的感觉在口腔里充斥着,滑过喉间,淡淡的清凉感来袭,袅袅的茶香也开始钻入鼻腔,汤香交融,不断冲击味蕾。
喝下第三泡,浓郁醇和的汤感不仅仅在挑逗你的味蕾,茶汤入口那一刻,精神也感到愉悦非凡。
越往后喝,越能品尝到《藤条金瓜》所谓的底蕴深厚,它的柔、甜、滑,高、鲜、香,能让你直到十五泡后依旧回味不绝。此时吸一口气,清凉宜人的感觉仿佛让你远离了夏天。
知音难寻,其实好茶也一样,喝茶喝的不只是人生。正如人生阅历丰富,好茶越老越香,百里遥《2020藤条金瓜》,数量仅有560个,值得喜爱熟茶的茶友一试。
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