普洱茶的产茶区主要是沿云南澜沧江流域分布,思茅(今普洱市)茶区地处北回归线以南,属热带、亚热带高原气候,十分适合茶树生长。
历史:
清朝雍正年间,思茅(今普洱市)就是普洱茶最大的集散地之一,当时的中央政府在此地设立了“普洱府”以方便管辖,开始种茶、贸茶,并将茶作为贡品上贡朝廷,由乾隆皇帝赐名为普洱茶。所以,这里是普洱茶发展的源头,普洱茶的历史由这里展开。这里孕育了深厚的普洱茶文化底蕴,是“世界茶源、中国茶城、普洱茶都”, 是 世界茶树原产地 的中心地带。出现于景谷3540万年前的宽叶木兰化石(茶树始祖),还拥有2700年的活标本——镇沅千家寨“野生世界茶树王”和上千年的澜沧邦崴过渡型古茶树、1800多年的景迈山万亩人工栽培古茶园,足以证明茶叶在普洱市历史上的重要性。
近现代:
思茅的现代茶园建设在几大茶区里面是最好的,产量大,味道偏苦涩,有不少的古茶园,如澜沧县景迈山古茶园、镇沅县千家寨古茶园、景谷秧谷大白茶等,味道口感都非常不错,是制作普洱茶的上乘原料品种。市面上所谓“下关茶区”即为早期顺宁及景谷茶区,也就是现今思茅地区。
普洱市史上有名的八大茶区,即景迈、邦崴、千家寨、无量山、板山、佛殿山、营盘山、牛洛河,还要提到目前逐步被发掘的困鹿山。分布在普洱市的东西南北四方。从行政区划来说,主要茶产区有思茅,景东,景谷,澜沧,镇沅,江城等,
按行政区划分 思茅茶区的主要产茶区
思茅茶区,北部是景东镇沅地区,这里是思茅茶最好的地区,包含了千家寨的野生茶, 无量山系列古树茶,茶质非常棒。
思茅茶区 名山头
景东县:无量山,无量山古称蒙乐山,以“高耸入云不可跻,面大不可丈量之意”得名
景东县产茶历史悠久,属普洱茶老产区。景东野生茶树分布面积28.6万亩,其中无量山居群23.5万亩,哀牢山居群5.1万亩。栽培古茶园3.71万亩。
镇沅县:种茶历史悠久。野生茶树群落主要分布在哀牢山中部和无量山支脉的老乌山、大亮山一带,栽培型古茶树主要分布于海拔1700至2100米的自然村寨周围。古茶树面积总量高达26万亩,其中野生茶树23万亩、栽培型茶树3万亩。
千家寨茶山位于镇沅县九甲乡和平村原始森林,属哀牢山系,野生茶树群落万余亩,集中连片的4200亩,直径在30cm以上的茶树随处可见。该群落是迄今为止世界上已发现的面积最大的原始茶树植物群落。千家寨上坝-古茶树王,是目前发现的最大最古老的普洱茶野生茶树,树龄为2700年。
千家寨1号茶树王
千家寨,茶青揉不成条是其早年特色。上颚中后段清甜香,舌面微苦,茶质较淡薄。
然后到澜沧,一个非常壮美的地方,千年万亩古茶园,古树茶成片集中,非常壮观的。
景迈山: 在思茅市澜沧县,涵盖了澜沧县景迈村(傣族寨)与芒景村(布朗族寨),是一片具有上千年种植历史的万亩栽培型古茶园,是目前云南省所发现规模最大、连片面积最大的古茶园,十分壮观。古茶园为布朗族所种,居住已有1300多年。老茶树上所寄生之石斛科植物—螃蟹脚,成为茶区另一特色产品。
古茶树上寄生的“螃蟹脚”
这里群山环抱,山峦叠翠,四季如春,雨量充沛,土壤肥沃,山间云雾缭绕,山下云海茫茫,由于与森林混生,景迈山茶具有强烈的山野气韵,是乔木古树茶中山野气韵最明显的古茶之一。
四季如春,雨量充沛,土壤肥沃,山间云雾缭绕,山下云海茫茫,由于与森林混生
景迈山的茶,通常干茶外形条索紧结,较细且黑亮。香气浓郁持久,有独特的兰花香。口感涩底,涩味较明显,苦味有但不强。苦弱涩显,滋味醇厚甘甜且持久。
邦崴: 澜沧县富东乡邦崴村
村里附近有数百亩老茶林,产量不大。著名的千年“邦崴古茶树”是迄今全世界范围内发现的唯一古老的过渡型大茶树,确定了中国、云南普洱是世界茶叶起源地和发祥地的地位。
邦崴古茶树奠定了中国、云南普洱是世界茶叶起源地,坐标和活化石,也是世界茶学界标志性的珍宝级古茶树。
清末,邦崴就是当时生产普洱茶的六大茶山之一,是重要产茶之地。该地区年平均气温16.8℃,阳光充足,气候温和,夏无酷暑,冬无严寒,一年四季山青水秀,最有利于高品质茶的生长。邦崴的茶树为乔木型大茶树,树姿直立、分枝密、树高11.8米,树龄在1000余年,从古到今一直被当地茶民所采摘利用,但鲜为外界人所知。
邦威村所产茶,汤色清澈明亮,香味持久,香型层次明显。滋味醇厚浓烈,舌面与上颚中后段微苦涩,甘韵强而集中于舌面
景谷: 地处无量山脉西南侧,历史悠久,是唯一发现茶树起源始祖宽叶木兰化石的地方,至今约3540万年。普洱沱茶(团茶)原创地。全县栽培百年以上古茶园3万亩,野生茶群落面积6.2万亩,主要分布在正兴镇黄草坝、通达,益智乡曼竜、苏家山,凤山乡顺南光山,景谷乡文山、文东等地,其中又以景谷乡(小景谷)古茶园面积为最多,品质也列于前茅。小景谷各村基本都有古茶园分布,其中最有代表性和名气最大的是苦竹山和文山顶两处古茶园片区
景谷宽叶木兰化石的发现,才从学术上最终确立了茶树的发源地在云南
在思茅的中心,还有一个大家都应该知道的,清朝宫廷茶的产地,所谓皇家茶园,困鹿山,据说产量非常稀少,已经不具备批量生产的可能了。
困鹿山: 宁洱县凤阳乡,地处无量山系南段。困鹿山古茶园在清代曾是清宫贡茶的指定生产地,故又称“困鹿山皇家古茶园”。困鹿山古茶树群落地跨凤阳、把边两乡,总面积1万亩,其中凤阳乡宽宏村的困鹿山境内有1939亩,属半栽培型茶树群落与阔叶林混生形成的原始森林。是目前宁洱县境内发现的面积最大、保护最完整的古茶树群落。著名影星张国立出资认养了三号古茶树。
困鹿山古树茶口感特点是:口感滑、饱满,苦涩不重,回甘快、生津。但较同类普洱茶来说,茶汤不厚重,却山野气韵,不经泡也是困鹿山普洱茶美中不足的地方。
板山:位于云南宁洱县勐先乡境内,平均海拔1663米,属于南亚热带山地季风气候。
板山的历史带有一股悲剧色彩,清朝时期的农民起义,给板山的茶农带来了清兵血洗板山的悲剧,茶农遭到大屠杀,茶树也被大量砍伐。"为此板山茶农被迫纷纷南迁至版纳,和石屏茶商共同开辟了古六大茶山,至今民间一直认为"没有板山,就没有古六大茶山,板山是古六大茶山之源。"板山现存4000亩~5000亩的有机生态茶园,板山树龄千年的茶树就隐匿在板山雅鹿村茶山箐的原始丛林中。
茶质特色:气质醇厚,入口柔滑,品味甘醇,苦涩易化,生津快。
江城 & 牛洛河茶业
三江环绕(李仙江、曼老江、勐野江),故名“江城” 江城县,与越南、老挝国境相连,素有“一眼望三国”之称号。
牛洛河茶业公司的万亩生态茶园
历史上,江城茶叶生产经过了一个萌芽、兴盛、衰落又到发展的过程。以牛洛河茶厂等为龙头,现代茶园面积达到12.8万亩(未含大树茶),出口欧洲,畅销国内。
牛洛河自然保护区,山上有森林与草场植被交错茂密,动植物呈垂直分布,较适合茶树生长
思茅茶区历史及各名山头特色及茶口感,就解说到这,后继会更新普洱茶其他三个茶区的详情解说。关注我,分享更多的茶知识,让你学以致用,从喝茶到品茶,而后选茶,说茶。