和刚接触普洱茶的茶友不同，高阶玩家存茶的方向不再是“尽量妥善的保存”。而是思考：如何在妥善的前提下，使普洱茶更好的转化。

这里我们首先要了解普洱茶的转化是如何发生的

普洱茶的转化，主要分为两种：氧化和微生物转化

氧化

氧化，是指茶叶接触空气中的氧气，导致茶叶内含物质的转变

这种转化方式，短期内是有优势的。但对于普洱茶长期而言，和越陈越香的概念是相悖的。。

从过往的一些例子来看，氧化过多的茶品，最终会呈现出汤质发散，香气减弱，回甘生津不显的特征。那是由于活性物质（糖苷类）被大量氧化（带走），越陈越香的潜力被提前透支。

微生物转化

普洱茶的长期转化主要依靠的是微生物。

比如，我们迷恋的普洱老茶口感，主要原因是微生物活动导致的后发酵，使普洱茶最终呈现出「汤质厚、喉韵深、体感明显」的品质特征。

而普洱茶的工艺中大量保留了茶叶中的活性物质（糖苷类），使得微生物得以滋养其中。

了解了普洱茶转化的方式之后，我们还需要知道日常环境的空气与水分已经足够微生物的所需，更何况，有利于普洱茶转化的微生物主要属于厌氧菌——他们其实并不需要太多的氧气。

OK，那么我们怎么存茶才更有利于茶叶的转化呢？

一：

短期内要品饮的茶，建议放在密封袋中保存。撬茶时打开，取完时放回密封。除了密封铝箔袋，还可以用瓷罐、锡罐、紫陶罐等。只要确保相对的密封性，就能避免氧化过度。

有些茶友习惯将茶叶撬散放在紫砂罐中存放，其实，这样可能会导致氧化过度，减损茶品滋味。

二：

长期存茶的时候建议茶友的关注点放在：环境的稳定性。

说到底，还是密封保存，因为只有密封，才能更好地保持微生物小环境的稳定。

1：在清洁、避光、防潮的环境中密封保存。

2：紧压茶优先，越紧越好。散茶接触空气面积大，容易氧化，不适宜长期保存。

3：小环境的存茶量越大越好。越大，越有利于保持微生物小环境的稳定。

4：尽量确保孤寡存茶。生熟，新老分开是基本，最好确保每一个山头单独存放。

通过以上，相信茶友对于如何存茶，如何存好茶 ，如何高效的存好茶，心里已经有了大概的思路。