叶启桐:谨以此文简谈岩茶,希望能有越来越多的人喜爱武夷岩茶

作者:南唐拾茶 时间:2022-08-24 阅读:796

世间的任何事情都讲一个缘分。


人与人,人与事,莫不如此。


叶启桐:谨以此文简谈岩茶,希望能有越来越多的人喜爱武夷岩茶


现在想来,我与武夷岩茶也算有缘,和茶打交道的岁月也已经历了40余年。先父叶先顺于1956年从福安调到崇安茶场工作。到1984年离休,他的一生也随着武夷岩茶的命运起起落落。因此,我也于20世纪50年代随家人来到武夷山。


60年代初,我从农校毕业之后,回到崇安茶场当了一名工人,几十年过去了,我从这里起步,开始认识武夷岩茶,直到如今。


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武夷山茶以山水奇秀闻名,山中所产之茶又为茶中奇品。


自宋以来,为朝野人士所赏识,历朝列为珍贡,再加上文人雅士的宣传,被人替为名山之灵芽,驰名天下。


识者常常不远万里,一掷千金,收为居家珍品。全盛时期年产可达五六十万斤。


武夷茶经历过最初的默默无闻,经历过贵为贡品的辉煌,也经历过一蹶不振的艰难,在她的身上,我们能够清晰地看到不同时代的社会、经济、甚至审美趣味的变迁。


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中国是茶的故乡。


从传说中的神农尝百草而识茶开始,茶就融人了中国人的生活。


这种融入,包括实用和精神两个层面。


中国人的生活,离不开“柴米油盐酱醋茶”,茶可以解渴、可以防病、强身健体,这是茶在实用层面上的意义。


另一方面,茶的身上体现的精行俭德,其对情操的脚步,又代表了我们高雅朴实的民族风范。


叶启桐:谨以此文简谈岩茶,希望能有越来越多的人喜爱武夷岩茶


武夷岩茶生长于碧水丹山之间,默默汲取着大自然予的灵气,历经千年的风雨,奉献给世人神奇的岩韵,对她的欣赏,体现了我们中国人对“琴棋书画诗酒茶”的诗意人生的追求。


就我而言,从少年而至老年,与武夷岩茶相伴一生,因为真爱,所以关注她的方方面面,久而久之,也有了一些自己的想法,所以想把这些记录下来,与更多喜欢武夷山、喜欢茶的朋友分享。


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武夷岩茶,是天地与人事的一次完美结合。


武夷茶的历史与变迁、武夷岩茶特殊的岩韵及其形成的原因、武夷岩茶独特的采制技术、武夷岩茶的品质艺术、武夷岩茶与健康之关系、武夷岩茶的包装笔运及选购事宜等。另外,正山小种红茶作为武夷茶叶发展史和贸易史的重要一环,其甚至影响了整个世界,我也觉得大家很有必要也了解一下。


武夷岩茶一头与自然相接,一次与文化相连,是很有内化的、很有内涵的,而武夷岩茶也只有保持与这两个源头的血肉联系,才能获得永不枯竭的生活。


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今日读到连横先生的《茗谈》一文,文中写到:“余性嗜茶而远酒,以茶可养神而酒能乱性。饭后睡余,非此不怡,大有上奏天帝庭,摘去酒星换茶星之概。瓶花欲放,炉篆未消,卧听瓶笙,悠然幽远。自非雅人,谁能领此?”


看来,不论世事如何变迁,人们对美好事物的欣赏总是不变的。


希望能有越来越多的人喜爱武夷岩茶。


叶启桐:谨以此文简谈岩茶,希望能有越来越多的人喜爱武夷岩茶


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此文仅为大家介绍关于武夷山的茶、盏与山水、文化和历史,文总结自前人,多为编整,如有雷同,纯属巧合!


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