世间的任何事情都讲一个缘分。

人与人，人与事，莫不如此。

现在想来，我与武夷岩茶也算有缘，和茶打交道的岁月也已经历了40余年。先父叶先顺于1956年从福安调到崇安茶场工作。到1984年离休，他的一生也随着武夷岩茶的命运起起落落。因此，我也于20世纪50年代随家人来到武夷山。

60年代初，我从农校毕业之后，回到崇安茶场当了一名工人，几十年过去了，我从这里起步，开始认识武夷岩茶，直到如今。

武夷山茶以山水奇秀闻名，山中所产之茶又为茶中奇品。

自宋以来，为朝野人士所赏识，历朝列为珍贡，再加上文人雅士的宣传，被人替为名山之灵芽，驰名天下。

识者常常不远万里，一掷千金，收为居家珍品。全盛时期年产可达五六十万斤。

武夷茶经历过最初的默默无闻，经历过贵为贡品的辉煌，也经历过一蹶不振的艰难，在她的身上，我们能够清晰地看到不同时代的社会、经济、甚至审美趣味的变迁。

中国是茶的故乡。

从传说中的神农尝百草而识茶开始，茶就融人了中国人的生活。

这种融入，包括实用和精神两个层面。

中国人的生活，离不开“柴米油盐酱醋茶”，茶可以解渴、可以防病、强身健体，这是茶在实用层面上的意义。

另一方面，茶的身上体现的精行俭德，其对情操的脚步，又代表了我们高雅朴实的民族风范。

武夷岩茶生长于碧水丹山之间，默默汲取着大自然予的灵气，历经千年的风雨，奉献给世人神奇的岩韵，对她的欣赏，体现了我们中国人对“琴棋书画诗酒茶”的诗意人生的追求。

就我而言，从少年而至老年，与武夷岩茶相伴一生，因为真爱，所以关注她的方方面面，久而久之，也有了一些自己的想法，所以想把这些记录下来，与更多喜欢武夷山、喜欢茶的朋友分享。

武夷岩茶，是天地与人事的一次完美结合。

武夷茶的历史与变迁、武夷岩茶特殊的岩韵及其形成的原因、武夷岩茶独特的采制技术、武夷岩茶的品质艺术、武夷岩茶与健康之关系、武夷岩茶的包装笔运及选购事宜等。另外，正山小种红茶作为武夷茶叶发展史和贸易史的重要一环，其甚至影响了整个世界，我也觉得大家很有必要也了解一下。

武夷岩茶一头与自然相接，一次与文化相连，是很有内化的、很有内涵的，而武夷岩茶也只有保持与这两个源头的血肉联系，才能获得永不枯竭的生活。

今日读到连横先生的《茗谈》一文，文中写到：“余性嗜茶而远酒，以茶可养神而酒能乱性。饭后睡余，非此不怡，大有上奏天帝庭，摘去酒星换茶星之概。瓶花欲放，炉篆未消，卧听瓶笙，悠然幽远。自非雅人，谁能领此？”

看来，不论世事如何变迁，人们对美好事物的欣赏总是不变的。

希望能有越来越多的人喜爱武夷岩茶。

此文仅为大家介绍关于武夷山的茶、盏与山水、文化和历史，文总结自前人，多为编整，如有雷同，纯属巧合！

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