从一杯立夏茶开始,触摸夏天的脉络

作者:百匠学茶院 时间:2022-08-23 阅读:413

学茶是一种使命!


从一杯立夏茶开始,触摸夏天的脉络



从一杯立夏茶开始,触摸夏天的脉络



碧瓦烟昏沉柳岸,红绡香润入梅天。


飘洒正潇然。


宁静致远,方得始终,我是林方致。


立夏是二十四节气中的第七个节气,也是夏季的第一个节气。立夏到来预示着季节开始转变,盛夏即将开启,天地万物将由生到长,进入繁盛。


此时节,风暖昼长,绿浓山野,蜂飞蝶舞,万物并秀。立夏往后,长江往南地域气温回升快,降水量增加,正是夏收作物生长旺盛的时期。


从一杯立夏茶开始,触摸夏天的脉络



冬小麦扬花灌浆,油菜接近成熟,夏收作物年景基本定局,故农谚有“立夏看夏”之说。


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立夏三候


一候蝼蝈鸣


蝼蝈,蝼蛄也。夏季徐徐而来,蝼蛄感知夏意,开始鸣叫,似在告别春光,迎接夏日;


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二候蚯蚓出


一场雨后,土壤潮热,蚯蚓掘土而出,呼吸夏天的味道;


三候王瓜生


王瓜是多年生草质藤本植物,多生长在山坡疏林,立夏到来,它开始努力攀爬,开出曼妙的花朵,结出红艳的果。


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立夏习俗


1


饯 春



吴藕汀在《立夏》一诗中写道:“无可奈何春去也,且将樱笋饯春归。”


在江浙一带,人们会因为春光逝去而感到忧伤,因此会备好酒食,以此为欢,送春天离去,名为饯春。


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2


尝 新



立夏时节还有尝新的习俗。


安徽用嫩蚕豆或豌豆和鲜笋、肉煮糯米饭吃;扬州人吃樱桃、青蚕豆、蒜苗、苋菜等新上市的水果和蔬菜;在苏州有“立夏见三新”的谚语,这里的“三新”指的是樱桃、青梅、麦子,用来祭祖;在常熟,尝新的食物更为丰盛,有“九荤十三素”之说。


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立夏养生


立夏之后,天气逐渐转热,暑气盛行。因此,人们应该重视对精神的调养,保持神清气爽、心情愉悦的状态,切莫大悲或大喜,以免伤身、伤神。


在饮食方面则要保持清淡,宜吃易消化、富含维生素的食物,平时多食用水果、蔬菜,少吃油腻辛辣的食物。


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立夏饮茶


初夏时分,春光还未完全消退,酷暑也尚未到来,百花犹有余香,绿树正待成荫。风和日丽,不冷不热,正是一年中最好的时光。


匆忙的我们,可以选择在这个时节做一时闲人,喝点小茶,发一会儿小呆,安抚一颗焦灼浮躁的心。


从一杯立夏茶开始,触摸夏天的脉络



“不饮立夏茶,一夏苦难熬。”


立夏,茶是平复心情与解暑的双重良药。


明代杭州文人田汝成在他的《西湖游览志馀·熙朝乐事》中说:“立夏之日,人家各烹新茶,配以诸色细果,馈送亲戚比邻,谓之七家茶。富室竞侈,果皆雕刻,饰以金箔,而香汤名目,若茉莉、林禽、蔷薇、桂蕊、丁檀、苏杏,盛以哥汝瓷瓯,仅供一啜而已。”


从一杯立夏茶开始,触摸夏天的脉络



明日立夏,为大家解答有关立夏茶的两个问题。


什么茶适合在立夏饮用?


1


解暑喝白茶



在夏天,福鼎人每天都会煮一大壶茶水备着,每天饮用热茶,很少会中暑。


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白茶拥有丰富的白毫,而白毫中藏着氨基酸、茶多酚等物质,这些物质具有退热、祛暑、解毒的功效。


夏季多饮白茶,可以有效地防暑、解暑,并且有学者研究发现白茶的杀菌效果很强,多喝白茶有助于人体清洁与健康。


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2


提神喝绿茶



初夏时节,天气还不太热,但是雨水增多,空气湿闷,人体就容易感到烦闷,精神不佳,此时宜饮龙井、毛峰、碧螺春等绿茶。


绿茶的滋味清鲜爽口,甘香中带着略微的苦味,可以提神醒脑,很适合办公室的人在午休后饮用,绿茶内含有的咖啡碱能刺激中枢神经,增强思维,振奋精神,清醒头脑,提高工作效率。


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此外,绿茶还有防衰老、防癌、防辐射、杀菌、消炎等效果,以及清热、利尿、助消化的作用。


2


利胃喝黑茶



夏天的夜晚是烧烤、啤酒、小龙虾的夜晚,而这些食物容易让人消化功能减弱,抵抗力降低,从而引起肠道疾病,如腹泻、急性肠炎、急性菌痢等。


从一杯立夏茶开始,触摸夏天的脉络



自古以来,茶客之间就有一个调理肠胃的秘方,那就是喝黑茶。黑茶的茶性温和,可以帮助修复肠胃黏膜,健脾利胃,保证肠胃功能正常运作。


3


抗菌喝红茶



红茶作为一种古老的茶类,属于全发酵茶类,茶叶中含有多种多酚类、糖类物质,还有大量的氨基酸、果胶物质,滋味甜醇,饮用后舌下生津,可以滋润口腔,产生清凉感,所以夏天饮红茶能止渴消暑。


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同时茶叶中咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,也刺激肾脏以促进热量和人体废物的代谢,维持体内的生理平衡。


夏天的气温高,湿度高,喝红茶还有抗菌作用,并且能预防感冒。红茶中黄酮类化合物具有杀除食物有毒菌、使流感病毒失去传染力等。


从一杯立夏茶开始,触摸夏天的脉络



初夏如何饮茶才能更有效消暑?


夏季到来,天气逐渐炎热起来,我们更应该饮用热茶,经验丰富的老茶客都知道,夏季饮用热茶,可以帮助人体排出汗液,带走身体多余热量,让人感觉畅爽。


有医学研究表明,饮用热茶10分钟后,人体体表温度能下降1~2℃,维持时间可长达20分钟左右。


从一杯立夏茶开始,触摸夏天的脉络



初夏到来,草木开始渐渐浓绿,如果你站在窗边,看向远处的山,你会发现它们已经大不一样,浓浓的绿色覆盖山体,白色的花朵处处点缀,如此新鲜,如此有活力。


从一杯立夏茶开始,触摸夏天的脉络



明日立夏,烹一壶清茶,邀三五好友,赴一场夏日之约吧,茶香渐浓,茶味渐醇,在香茗里,我们能汲取度夏的能量。


原创说明:本文由百匠茶学院林方致(baijiang2018)原创出品,转发请注明出处,谢谢合作。


寻一款好茶,从来都不是简单的事儿,


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