挑选白茶饼的小技巧(如何挑选白茶饼)

作者:帝芙特 时间:2022-08-23 阅读:592

帝芙特说茶:挑选白茶饼的小技巧


散茶与饼茶是福鼎白茶常见的两种形态


散茶是自然萎凋以后收集起来的干茶


饼茶则是在散茶的基础上


经过蒸制,使茶叶变软,压制成饼


帝芙特说茶:挑选白茶饼的小技巧


散茶能够直接看见叶片的完整形态、闻到它的天然本味


在挑选时通过外观、香气等便可了解其品质之一二


经过压制的饼茶,因形态特殊


新手光从外表是不太好判断其好坏


帝芙特说茶:挑选白茶饼的小技巧


分享几个挑选茶饼的小技巧


下次购买茶饼不妨对照这几个方面去挑选


压饼的松紧程度


帝芙特说茶:挑选白茶饼的小技巧


一款优质的白茶饼,压饼的要求,在于松紧适中


压得太紧实,不利于后期转化,有的甚至出现“焦心”


这种现象的出现是由于饼压得太实


没有及时烘干饼心,以至于出现碳化现象


这种茶可以饮用,只是口感上会有比较大差异


压得太松,不利于存储


看茶饼的颜色


帝芙特说茶:挑选白茶饼的小技巧


选购一款茶饼时,颜色是我们最直观的感知


新白茶茶饼,如牡丹饼,打开棉纸


可以清晰看见一芽一二叶,芽头饱满且白毫密布,银装素裹


老白茶随着时间的陈化,颜色比较丰富


尤其是老寿眉饼,深绿、黄褐、枣红……


叶片颜色多彩且光泽自然


闻茶饼的香气


一饼好的白茶,它的香气整体清爽自然,让人舒适


茶香分为几类,干茶香、挂壁香以及落水香


以干茶香为例,新白茶的干茶香多为浓郁的花香、毫香


老白茶的干茶香多为醇厚的陈香、药香、枣香


品质优的茶香气都具有沁人心脾、治愈心情的能力


当我们选购白茶饼时,如果闻起来有花香、毫香、药香


感觉香气丰富,则可考虑入手


里外一致一口料


一口料就是指茶饼内外采用的原料都是一样的,表里如一


有人在压饼时,会把一些碎茶、次茶掺杂在茶饼中间


表层放上好茶,压成饼后,完全看不出来


选茶时,如果条件允许,最好还是撬开或者掰断茶饼


仔细看一看内外叶片、茶梗的形状、颜色是否一致


撬茶时,要逐层撬开,减少人为造成的茶叶破损


帝芙特说茶:挑选白茶饼的小技巧


与一款好茶不期而遇的欢喜


需要用种种喝茶阅历,去加以验证


经过层层筛选,便可选出优质好茶饼


挑选白茶饼的小技巧,你学会了吗?


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帝芙特说茶:挑选白茶饼的小技巧


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