2020年最后一汤决定给老同志今年的章三,我还是有点信心的。
章家三队寨,是从布朗山章家老寨分出的寨子,地处布朗山乡边界的热带丛林之中,世代居住着布朗族。
布朗族,是远古濮人的后裔,而古濮人,是世界上最早发现野生茶叶并加以利用的民族,也是世界上最早驯化、栽培和种植茶的云南少数民族,有“古老茶农”之称。
章家三队海拔高达1100米,亚热带季风气候,朝着布朗山吹来,让相对海拔高的章家三队,最先享受水露滋润,所以每逢春茶季,这里的茶芽最先萌发。
但得益于优越的地理环境和古老的制茶技艺,章家三队的高山生态茶园。被部分茶商称为“小班章”。
今天我们来看看这号称小班章到底如何?
条索不粗,但比较清晰,压饼比较松,显毫,色杂,有清香
第一泡
厚度一般化,生津反应比较快,强度弱,苦涩皆不强,香气比较淡,有挂杯香出现,茶底香以蜜香为主。回甘不明显,其它体感弱。
第二泡
杯底香很浓郁,但持续时间并不长。厚度有一定提升,苦底比较反常,茶汤入口后有延迟,在舌底向上反起。强度不错,能化,其后有部分回甘,汤香仍然是花香,留存比较短,生津感出来了。
第三泡
厚度上升比较快,稍有压舌感,厚稠。其间有部分甜感出现,隐约有一丝生态班章的味道,细品一下为甜韵。喉韵变强,生津感比较好,回甘明显。
第四泡
厚度略降,苦底有一定提升,化得比较快,生津和回甘速度稍慢,但也算比较明显,喉韵持续清凉感。其它体感不明显。
第五泡
厚度下降,香气上甜韵更明显了一点,整体香气风格与下关班章沱非常类似,生津感持续,回甘弱了下来。
第六泡
厚度略升,花蜜香明显,苦底仍然在线,涩感明显起来,回甘生津保持在不错程度。
第七泡
厚度下降幅度比较大,涩感明显,苦底也下降比较多,茶汤饱和度同步下降,生津继续维持,和喉韵一起留存时间长。
尾水
茶汤转甜,涩感有不化的部分,生津感还不错,喉韵稳定,甜度上来了。十泡,滋味趋尽,见水,结束。
汤色总体偏黄,这个年份不应该是这样。说拼老料我是不信的。
总体评价:得分38 评星 三星+
总体上这是一款还不错的布朗茶,厚度局部表现不错,香气上花蜜香为主,有比较好的挂杯香,可惜持续性差。生津喉韵是亮点,除了强度不够外,留存时间长,喉韵整体表现良好。回甘同样是持久性和强度都不足。整体平衡度很好,有苦有甜,有转换,香气中的甜韵很有布朗班章味道。有兴趣的朋友可以以四泡以后和下关班章沱对冲,应该算是惊喜吧。
叶底看,芽料比例非常高,用料等级很不错,虽然以台地春料为主,性价比算不错了。同时结合汤底颜色以及叶底看,此茶依然用了不少的新工艺以去涩增厚。老同志的工艺已经明显向市场妥协,令人扼腕。
综合目前我试的老同志的山头茶系列,个人觉得只有章三还能有点味道,但你想存放还是需要有心理准备。