一场春雨一场暖，不久前，一场酣畅淋漓的大雨将天空中的阴霾洗刷得一干二净，同时也送走了冬季，气温逐步回升。

中午，窗外暖洋洋的阳光和眼前繁杂的工作让人昏昏欲睡，也难怪古人会说春困秋乏了。“味为甘露胜醍醐，服之顿觉沉疴苏。来一杯滇红吧！”晕晕乎乎的我恍惚听到一个微小的声音。

对呀，滇红茶中的咖啡碱通过刺激大脑皮层可使神经中枢兴奋,从而达到提神醒脑的效果，何不来一杯滇红呢？

滇红除了有消乏解困的功效，还可以杀菌消炎、生津止渴，最重要的是滇红茶茶性温和，胃寒以及寒性体质的朋友也可放心饮用。

说到这，可能很多朋友已经摩拳擦掌，打算购一盒滇红茶品尝，如何挑选一款好的滇红茶成为不可避免的难题。

好茶具有很多优良的品质，而品质差的茶在外形、口感等方面会露出端倪，要想购买到优质的滇红，请避开下面这三种滇红茶。

一、 色泽过于鲜艳的滇红不能买

滇红属于全发酵茶，制作工艺较为繁琐，茶叶在冲泡时内质能得到更好的析出，头春滇红茶，金针、金芽类外观肥硕饱满，似一个刚刚出生的胖娃娃，十分讨人喜爱，且茶色自然，不过分艳丽，整体看上去给人一种愉悦之感。

一些不良商家为了让自己家的茶更好卖，就做出制茶界痛心疾首之事—染色，将一些外形自然的滇红进行再次加工，使得这样制作出来的滇红茶外形相较于原本的滇红茶更肥硕，颜色更艳丽，还鼓吹这是最好的滇红茶，高价卖出。

很多不知情的茶友会觉得颜色更为鲜艳的滇红品质更好，其实它就是染色茶，所以不建议茶友们购买此类滇红茶。

图丨百花吟高级评茶员青衫

二、香味不显的滇红不能买

正常的滇红茶，打开包装盖就能闻到一股浓郁的香气，头春滇红茶的香气是最为出众的，香气浓郁高扬，这香味像一个许久未见的恋人，一见面便迫不及待地拥抱你。

金针、金芽类滇红茶蜜香馥郁芬芳，郁郁菲菲，还带着舒适的毫香，这般撩人的香味才是春的气息。

用85℃的水冲泡之后，香气更是瞬间喷薄而出，且汤香交融，饮上一口，嘴巴里似百花争鸣，唇齿生香。

若是买来的滇红茶打开包装香气很弱，或者几乎闻不到，冲泡后依旧无法激发其香气，这就表明这款茶的芳香物质严重受损。可能是在原料、工艺、储存过程中出现误差，造成香气散失。

由此可见，香气弱的滇红茶不能买！

三、茶味淡、甘甜不显的滇红不能买

昨天，一个朋友带来一款滇红茶，注水冲泡之后，茶汤寡淡无味，丝毫感受不到滇红茶特有的甜感，于是便倒掉了。这样没有味道的茶，还不如去喝一杯品质甚好的山泉水。

优质的滇红茶内质十分丰富，冲泡后茶汤入口便能马上感受到一股股甜意，触碰味蕾，让人不自觉便多饮上几杯。

而内质相对单薄一些的滇红茶，入口便如昨天我与友人喝的那款一样毫无茶味可言，可能遇到这种茶，部分茶友会加大投茶量，或者加长出汤时间来逼出茶叶的滋味。

但这样冲泡出来的茶汤苦涩感会大大加重，甚至有一些用平地茶制作出来的滇红无论再怎么加大投茶量，延长出汤时间，口感依旧寡淡无味。

若有茶友遇到这样的滇红茶，可直接弃之。

一杯品质滇红该是什么样子？

1. 原料：喝茶，健康至上。原料自然是不施肥、无农药的高山茶为好。

2. 工艺：好原料，还需好工艺，好工艺成就一款好茶。

3. 香气：无论是花香、薯香、蜜香，香气都应是纯粹、无杂味。

4. 口感：一杯好滇红，口感甜而不腻，苦味适中、汤感醇厚饱满。

一杯好茶就像一首好歌，不仅能让我们精神焕发，还可以涤荡身心、品味生活。所以，听歌就要听好歌，喝茶就要喝好茶。想要购买滇红茶的茶友们请记好以上这三种不能买的茶，避踩雷区。

随着一阵阵贵如油的春雨降落，山间茶树萌发出许多芽叶，春茶采摘在即，钟爱滇红茶和普洱茶的茶友们可关注百花吟微信公众号（百花吟茶学院），实时掌握春茶最新动态。

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文|苏木

图|百花吟

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