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如果说火锅、围巾、手套、暖手宝等是冬季的标配,那么一杯热气腾腾的大红柑,一定是冬季饮茶清单上的必备。茶味不止圆融,暖心暖胃,喝过冬季才算圆满。
暖冬必备 “柑”甜沁心
2021年大红柑,选用的是广东新会核心产区冬至前后采摘的成熟型原枝柑(大红柑)为“盛茶容器”。柑果色泽金黄,油室饱满、果皮质厚而内表浮松,糖份很高。
内填临沧永德熟茶料。嫩度超高的宫廷级、特级、一级、三级等几个级别的熟茶精心拼配,比例得当,且芽头多,茶汤滑润醇厚,香韵交织。
甜蜜碰撞 柑普暖胃
大红柑质软、皮厚、性温,味甜香。熟普香甜味厚、茶性温和,大红柑邂逅陈皮普洱,如同佳偶天成的一对灵魂伴侣,大红柑的香和熟普的甜巧妙融合,二者相辅相成,温润中内蕴香甜,饮之脾胃舒畅,甘润入喉,适口性超高。
严格把控7道大红柑制作
无惧工艺繁琐 品质有保证
从柑果采摘到柑果清洗、手工开果、果皮晾晒、填茶入柑等7道大红柑制作工序均一手把控,品质看得见。
或泡或煮 满口香甜
大红柑茶性的温和使它在冲泡上更为随和,或泡或煮,茶滋味均呈现出甜蜜温润的一面。
冲泡建议:
1)盖碗冲泡
建议以1:6-7的柑茶比来投茶,并按照1:20-21的茶水比冲泡,即150毫升的盖碗,投茶7-8克,切记不要整颗冲泡!容易使茶滋味过浓。
2)壶泡/煮饮
无论壶泡还是煮茶,都会对茶汤浓郁度有一个放大效应,因而要酌情减少投茶量,一般5克左右即可,当然,如果喜欢喝滋味浓郁的大红柑,投茶7-8克或更多也无可厚非。
作者:简抒
图片来源:荣瑞祥
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