丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
说到秋天，你会想起什么呢？
是“长亭外，古道边，芳草碧连天”，还是“黯乡魂，追旅思，夜夜除非，好梦留人睡”？
又或者，是秋风萧瑟，洪波涌起....幸甚至哉，歌以咏志。
古代，秋天并不是个好时节，大多数时候，是沙场秋点兵，要去打仗的。
到了冬季，一将功成万骨枯。最终的结局，无外是“可怜无定河边骨，犹是相思梦里人”。
老曹那首《观沧海》，也是去征乌桓，打赢了，回来路上写的。
可见，于战乱时代的平民，秋天并不是个好日子。
当然，于士大夫而言，秋天却是极好的。
秋天的物候变化，可以刺激他们的诗情，文思如泉涌，从而写出无数动人心扉的佳作来。
像晏殊的“金风细细。叶叶梧桐坠。酒初尝人易醉。一枕小窗浓睡”。
像毛滂的“十年湖海扁舟，几多愁。白发青灯今夜、不宜秋”。
连豪放如辛弃疾者，也可以写下“却道天凉好个秋”之句。
想来原本在他心中，秋天是极好的，是可以沙场秋点兵的，而渐渐，复国梦断，秋天于他，只有识尽愁滋味之后的，爱上层楼了。
《2》
于村姑陈而言，立秋，是个好节气。
立秋之后，虽然还有24个秋老虎，但毕竟节气会引导一些气候上的变化，早晚，将不再那么冷了。
更要紧的是，我们的秋白茶，将会，一天一天，生得蓬勃，生得茁壮，离可采摘的日子，愈发地近了。
从前，立秋原本是有很多人采茶的。
现在，好似没几个人。
今天在茶园逛了一圈，大多数时候，没有人。就算有，也是零星的少数几个，点缀在那大片的铺天盖地的碧绿里，像是一幅油画。
细细地看了看嫩芽发育的情况，十枝里，只有大约2-3枝生有嫩芽，且还不是往年那般肥壮的嫩芽，是略瘦的，半开芯的，萎凋之后兴许便会开面露出内里小芽的那种。
标准的，极少。
好看的，极少。
邻居茶园的采茶阿姨说，今年太热，茶树发得慢，发得也不胖。
当然这种瘦的也不是不好，发得慢，内质凝结慢而稳定，像是那种穿衣有肉，脱衣显瘦的好身材。
瘦，却内有筋骨。
可是于采茶阿姨而言，却是不好。
产量低，同样站一天，去年能采十斤，今年只能采三斤，冤不冤？
也难怪大家午休的时间稍长一些，不爱来晒这日头。
《3》
老S立秋是不愿采茶的。
他嫌那时候的茶叶片太薄。
也确实，这般的热，人尚且要穿得薄，何况茶树乎。
为了散热，为了不让叶片被晒伤，为了自保，这种正午犹自极晒的天气条件下，茶树把自己的嫩叶，生得比春茶季和深秋时节，要更薄一些。
这种更薄一些的茶青，在萎凋时，方法便要与春茶季时大为不同。
日光萎凋的时间要更短，日光萎凋的强度更弱，否则，一不小心，就晒出红张来了。
尤其今年立秋比去年热得多，今年的立秋茶，叶片便更加地薄，更加地难做。
更加地容易出红张。
当然不是全红，全红那是渥堆作旧的产物，晒出来的红张，有可能是局部的红斑，有可能是雀斑似的几颗红点，虽然面积不大，却绝对彰显着做茶技术的不纯熟。
是以，不爱折腾的制茶师，都不爱做这么热天气的茶。
爱做的，有些是艺高人胆大，而大多数，则是不在乎品质，做出来，价格便宜些卖掉算数。
每个制茶师的心态不一样，茶厂出品的茶叶，自然在品种，品质，数量上，相差极大。
《4》
今天太姥山的天气，对比城市里而言，仍算是不热的。
福州的地面上，正午一点的时候，可以烤熟鸡蛋。
但太姥山的正午一点，虽然同样是艳阳高照，却轻风徐来，枝叶轻摇，竟然是极清爽的天气。
像是福州的初夏，四月谷雨后的那些天。
比之上个星期，想来是立秋的缘故，今天竟然更凉爽一些。
是的，是凉，和爽。
光凉还不够，这山上，还极通透，极通风，使得生长在此处的茶树们，长得繁茂而疏朗，惬意又舒适。
山风是清透的，山谷是干燥的，山峦是碧绿的，远处，还能看到远远的出海口。
在那之上，有一层极淡的彩色云层，虚虚地浮在那里。像是薄雾折射了阳光之后，生成的淡红色云彩。
映衬着碧蓝的大海，黛青色的岛屿，是任何丹青高手都绘不出来的，秀丽风景画。
大自然的杰作，岂是凡人秃笔所能描述一二？
《5》
傍晚5点的时候起雾了。
山雾从山顶往下降，一层又一层，薄薄的，映着还没完全落下去的夕阳。
天空有几许彩霞，浮在那里，像哪位仙子的衣袖。
太姥山即将迎来黑夜，十几个小时之后，又将迎来新的朝阳。
这座海上仙山，正在为我们酝酿着上好的秋白茶。
再等一个月，不，兴许更等半个月，便开始采了。
让我们期待吧。
这比往年都热的夏天，比往年都强大的光合作用培育出来的秋白茶，会如何地香远益清呢？
想来，必定是“霁天空阔，云淡江清”。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
