节气|秋分,我言秋日胜春朝

作者:茶道湖南 时间:2022-08-22 阅读:767



秋分至,意味着秋天已经过去一半了。




秋分之后,无论是天气,还是诗意,都是最舒服的时节。




古人说,中庭地白树栖鸦,冷露无声湿桂花。




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【秋高气爽】




进入秋季后,地面主要受冷高压的控制,下沉气流盛行,大气中的尘埃也被下沉气流带了下来。




北半球太阳由夏至前后直射地面,逐渐变为斜射。




秋天地面吸收太阳光的热量逐渐比夏天少,从地面蒸发到空气中的水分也随之减少,这样空中的云也就少了,能见度很好。




此时事宜踏秋,去户外拍拍湛蓝的天空。




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【雷始收声】






秋分有三候:一候雷始收声。二候蛰虫培户。三候水始涸。




秋分之后,阴气开始旺盛,所以不再打雷了,小虫藏入穴中,用细土将洞口封起来以防寒气侵入。




现在开始,地面散失的热量会越来越多,气温降低的速度也会越来越快。




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【秋虫呢喃】养蟋蟀是老北京人的消闲乐事。蟋蟀又名促织,旧时曾有“促织鸣,懒妇惊”的俗语,其意说的是当家庭主妇们听见蛐蛐儿鸣叫时,表示天气已渐凉,主妇们该准备一家人过冬时必备的衣裳了。




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【吃芋艿】芋艿,煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可。最常见的做法是把芋艿煮熟或蒸熟后蘸糖吃;芋艿烧肉或将芋艿切成丁块,与玉米掺在一起煮粥,或是桂花芋艿等。应注意的是,芋艿含较多淀粉,一次不能多食,多食有滞气之弊。




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【松果成熟】杜甫有诗《秋野》云:“风落收松子,天寒割蜜房。”秋分后,分布于东北长白山和小兴安岭林区的红松子开始结籽,松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药,久食健身心,滋润皮肤,延年益寿,也有很高的食疗价值。




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【鲈鱼】秋分之后鲈鱼开始变得肥美,肉白如雪,有“西风斜日鲈鱼香”的说法。常吃能有益脾胃,补肝肾,适合用来贴秋膘,清蒸最好。


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【大闸蟹】螃蟹有清热解毒、补骨添髓之功效。秋分时节多吃螃蟹有助于体内运化,调节平衡。螃蟹性寒,使用时需要蘸食葱、生姜、醋等调味品,祛寒杀菌。




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秋分适合喝乌龙茶、红茶和熟普。




秋日早晨,一杯暖暖的红茶可以唤醒自己的身体,进入全新的一天。




午后休憩,清新的小青柑或者是高香绚丽的乌龙茶,都可以让味蕾得到充分的享受,消除积累了一上午的疲倦。




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秋日里,还可以约上几位老友,带上自己心爱的简单茶具,品鉴秋日里的美丽。




在这丝丝凉意之秋,沏一壶茶吧。


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