当你喝乌龙茶、普洱茶和黑茶时，你会想到这茶梗有什么用。事实上，茶梗不是混进茶中的混杂物，且其价值非常高。接下来，我就和你说一下茶梗的故事。

采摘标准

这里我们先说一个概念，即采摘标准。对于绿茶，一般采摘嫩叶，基本很少采摘到茶梗，就算采摘到也会剔除出来。

而乌龙茶、普洱茶、黑茶采摘标准中，都需要更成熟的鲜叶，一芽两叶乃至一芽三叶都是合乎标准，所以在这三种茶叶中，茶梗的存在是正常现象。

品味需求

作为鲜叶的营养导入器官，茶梗含糖量高，因此在拼配普洱茶时，也会适当放入茶梗。例如，大益生产的7592，这么粗老的原料，其实是用积累的普洱茶梗，来满足其独特的甜味。

此外，甚至有茶友收集普洱茶梗，并将它们与台地茶相结合制砖。陈化后一段时间，香甜可口，陈韵迷人。

压制需要

茶梗在压制中也起着重要作用，特别是对于黑茶砖茶。黑砖茶在加工和储存过程中需要一定的温度。湿度和氧气才可以进行接下来的陈化发酵。

一定量的茶梗可以增加砖体的间隙，保证足够的氧气，有利后续的转化。另外，一定量的茶梗更有利于砖中水分的排出，以及增加砖的结构强度。

还有茯砖茶 ，含梗量太少会导致砖身过于紧密，不利于空气流通，不利于金花的生长繁殖，因为金花是一种好氧真菌。

所以，下次遇到茶梗时，请不要扔掉。你知道，在一些茶叶中，好茶必须有梗！

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