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近年来，随着易武小微产区的不断崛起，越来越多的山头茶不断走进大众视野，由此引发了如桃子寨一般名不经传的山头茶热潮，联动效应致使一大批普洱茶发烧友开始回望蛮砖这个古六大茶山中的王牌山头，重新在此寻觅深山好茶。

如同出自西双版纳茶区的蛮砖茶，茶出深山秘境，象明剑叶茶的独特茶树品种加持，自然且少有人为干预的茶树生长环境，孕育出蛮砖茶山野韵味突出的茶味风格。

那么，究竟蛮砖茶的口感有何特点呢？想知道的茶友，赶紧和我一起来看看吧！

以2021年蛮砖古树春茶口感测评为例：

时间：2021年12月14日13：30；天气：晴

测评人：简抒

备茶：7克

备水：珍茗山泉水

备具：150毫升盖碗

观形：饼形周正，松紧适度，干茶色泽墨绿，条索肥壮，白毫密布。

闻香：温嗅花香馥郁；汤色绿黄

1-2泡：入口甘甜稠滑，盈盈花香与淡淡果香交迭显现，茶汤凝聚成团，团簇感明显；生津绵润，回甘强烈持久。

3-4泡：汤色逐渐加深，茶汤变得明黄透亮，花果香气持久，舌面及两颊有微微涩感，不过化得很快，回味甘甜，带冰糖甜韵。

5-6泡：嘬饮一口，茶感顺滑饱满，花香高扬，回味甘甜，两颊有微微涩感，柔和中透着劲道，手心微微冒汗，喉韵通透清凉。

7-8泡：汤水甜蜜，茶汤甜香依旧，生津回甘持续涓久。

叶底：黄绿肥硕、芽头多，茶梗长，叶底鲜活且极富韧性。

虽然从严格意义上来说，蛮砖属于象明茶，而非易武茶，但它的茶兼具易武茶香扬水柔的特点，同时又有柔中带刚的一面，从茶性温和中窥见其内蕴刚强的性格。

冲泡建议：

2021年蛮砖古树茶，因它的原料为较新的春茶料，建议茶友们在冲泡时所用的泡茶水温不要过高，前1-3泡水温控制在93℃左右，4-5泡以后可逐渐由95度提高到100℃；出汤速度方面，前段建议即入即出，中后段可根据个人饮茶、冲泡习惯，适当延长出汤时间，以使茶滋味更加均衡稳定。

作者：简抒

图片来源：荣瑞祥

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