《老徐谈茶》第151期:全副武装爬山寻茶,越南野生茶品质如何?

作者:老徐谈茶 时间:2022-08-21 阅读:751

今天是我们到达越南爬茶山的第二天,这座山与昨天爬的那座相距3公里。这座山上的蚂蟥特别多,我们穿了雨鞋,还用胶带捆扎好,就怕蚂蟥钻进去,防蚂蟥全副武装。


《老徐谈茶》第151期:全副武装爬山寻茶,越南野生茶品质如何?


这边的茶树大小和那边的差不多,但是口味上有一些区别,嚼着茶味会更饱满一些。海拔也差不多,在1100-1200之间。今天上来车子开到半山腰就在路边停下了,然后越南小哥骑摩托车下去接我们上来,我徒弟从来没坐过摩托车上山被吓得半死。这边确实不容易来,坡太陡,我们今天爬了一个小时,衣服现在已经全部湿掉了。这里大概34~35度,现在是越南时间早晨10点钟,非常的热。


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我们继续往上爬的时候在路边发现了一棵树,非常的可惜,那么粗一根枝干,被外地过来的游客拍照撕开了。据朋友说今年春茶的时候都还好好的,太可惜了。


《老徐谈茶》第151期:全副武装爬山寻茶,越南野生茶品质如何?


刚才我被从树上掉下来的蚂蟥咬了一下,把它拿下来又叮手,吓得惨叫。这里的生态环境很好,杂草都有我胸膛那么高,这些树树龄最起码是三、四百年。这是纯生态的,没有农药化肥,这边一大片有几百棵这么大的树,后面就是原始森林。


《老徐谈茶》第151期:全副武装爬山寻茶,越南野生茶品质如何?


《老徐谈茶》第151期:全副武装爬山寻茶,越南野生茶品质如何?


我们上山的途中发现了一棵小的野生茶,在原始森林的边缘地带,我估计是茶果不知道怎么被弄到这里来自然生长的。它的叶片和人工种植的区别太大了,正面的叶脉都非常清晰,别说是反面了。硬度很高,人工栽培型的就没这么硬,叶片当中的油脂含量比较高,它是发亮的,比人工种植的叶片的光泽度要好得多,一是上面的那层膜反光,还有一个就是油脂。


《老徐谈茶》第151期:全副武装爬山寻茶,越南野生茶品质如何?


这种野生茶树他们冬天的时候就会来采那个芽,芽喝起来有一点点苦,量很少,就是这种东西上弄下来的。


《老徐谈茶》第151期:全副武装爬山寻茶,越南野生茶品质如何?


我们现在水喝光了,这里刚好有一条小溪,我们要用过滤器过滤之后这个水才能喝,因为山上不知道有虫什么的,是不能直接喝的。这个溪水非常的凉快,一过滤出来,瓶子上就像我们从冰柜里冷藏过的一样。喝起来非常不错,这个水用来泡茶肯定特别好喝。


《老徐谈茶》第151期:全副武装爬山寻茶,越南野生茶品质如何?


这个地方大概有个二三十棵的一个小群落,上面那个地方还有,这个茶就是纯野生茶,它不像易武片区的,虽然长在原始森林当中但不是纯野生茶。因为它根本不发,采不了秋茶,等明年春茶的时候看看,我让我朋友弄点来送给大家尝一尝,看是个什么感觉,这一片我也没喝过,大家共同来品尝越南原始森林当中的高杆野生古树茶。


《老徐谈茶》第151期:全副武装爬山寻茶,越南野生茶品质如何?


它这个直径大概四十公分,也算是难得了,高大概有十四五米十五米左右,树冠直径不大,大概在四米,不过在原始森林当中那么大树冠算是大的了。因为现在我们还是在边缘地带,没有进到核心区域,不敢进去了,我们到这就不能往前面走了,因为这个地方有什么也说不清楚。


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