浓茶能解酒?洗茶是为了洗农残?你陷入的茶叶误区不止一个

作者:悦品茗 时间:2022-08-21 阅读:191

关于喝茶,有很多很多的说法,从茶叶到茶具再到礼仪等等,在茶友们的谈论中,大家都主动或者被动的接受这某些知识,但是这些都是正确的吗?下面跟一起来了解下吧!


浓茶能解酒?洗茶是为了洗农残?你陷入的茶叶误区不止一个


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浓茶能解酒?洗茶是为了洗农残?你陷入的茶叶误区不止一个


茶叶知识一:中国茶类这么多,是在同一时期形成的


真相:假的


绿茶出现的最早,唐代的煎茶法与宋代的点茶法用到的都是蒸青团茶,但现在已经不再生产了。人们现在所熟知的绿茶如西湖龙井、洞庭碧螺春等大多都是明清以后才出现的。随后出现的是黑茶和黄茶,它们的制作工艺起源于绿茶,也就是杀青。


最后出现的便是红茶、青茶和白茶了。红茶略早于青茶,两种茶类大约出现于明末清初;而近几年流行起来的白茶则出现在清朝末年。这三种茶类的制作工艺都起始于萎凋。


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茶叶知识二:头泡茶的泡沫有害


真相:假的


冲头泡茶的时候,表面常会浮着一层“泡沫”,有人误以为是农残或者杂质的残余。其实,那层泡沫不但无害,反而对人体有益,产生于茶叶中的茶皂素。经科学家证实,茶皂素具有抗菌消炎,抗氧化等作用。在古代这白沫被视为一种精华,杜育诗云:“焕如积雪,晔若春敷”。


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茶叶知识三:“纯料”的普洱完全没有经过拼配


真相:假的


普洱茶的“拼配”概念具体包括六个方面:等级的拼配、茶山的拼配、茶种的拼配、季节的拼配、年份的拼配、发酵度的拼配。很多人提到的“纯料”,是指由同一茶山同一季节的茶叶制作而成,占普洱茶拼配技术中的两项。所以,不能简单认为“纯料”的普洱茶完全没有经过拼配。


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茶叶知识四:洗茶是为了洗农残


真相:假的


很多人认为洗茶是为了洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃等,其实不然。多数情况下,“洗茶”的主要目的是浸润茶叶,帮助茶叶的舒展和茶汁的浸出,使饮用者很快感觉到茶叶香味。


资深老茶客更愿意称之为“醒茶”、“润茶”或“温茶”。


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茶叶知识五:“老铁”需要定期复焙


真相:假的


一些茶友认为陈年铁观音,一定要定期复焙高火工才有储存价值,殊不知陈茶若多次走火,叶底就得碳化,品饮起来茶感水薄,空洞,也就不是老乌龙真味了。陈茶如果保存得当,是不需要再复焙的。


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茶叶知识六:剩茶留在壶里有助于养壶?


真相:假的


剩茶不能留在壶里,隔夜的茶汤会有陈味,也会滋生细菌,它们渗进壶体,不但不能帮助养壶更是对紫砂壶的一种破坏,用这样方式养出的壶喝茶,对身体有害。


茶叶知识七:绿茶粉就是抹茶


浓茶能解酒?洗茶是为了洗农残?你陷入的茶叶误区不止一个


真相:假的


抹茶不同于一般的绿茶粉,更不是一般意义上的茶叶粉碎物。抹茶粉是用优质新鲜绿茶,经过蒸汽蒸青,石磨碾磨,超微粉碎,低温干燥而成。且抹茶对原料的质量要求较高,要求采用氨基酸、蛋白质和叶绿素含量高的茶叶,同时要求原料中咖啡因的含量较低。绿茶粉原料基本上都是普通的炒青,然后单纯的把绿茶采用瞬间粉碎法,粉碎成绿茶粉。


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茶叶知识八:紫砂壶不宜泡绿茶


真相:真的


名优绿茶冲泡时水温较低,在85度左右,过高的温度和较长的浸泡时间会破坏绿茶的风味,且紫砂壶具有吸附作用,难免会降低绿茶的鲜香,所以一般不建议用紫砂壶冲泡绿茶。


条件受限时,也可以考虑用紫砂壶短时间浸泡绿茶后立刻倒出茶汤,而且泡茶时壶盖需要打开。


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茶叶知识九:浓茶能解酒


真相:假的


有人认为,酒后喝浓茶,有“醒酒”作用,这是一种误解。茶叶有兴奋神经中枢的作用,醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用,使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出,对肾脏有较大的刺激性而危害健康。


因此,对心肾生病或功能较差的人来说,不要饮茶,尤其不能饮大量的浓茶;对身体健康的人来说,可以饮少量的茶水,待清醒后,可采用进食大量水果、或小口饮醋等方法,以加快人体的新陈代谢速度,缓解酒醉。


以上就是小编给大家普及的一些茶叶知识,希望大家能够抛弃掉之前的错误见解哦!


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