关于喝茶，有很多很多的说法，从茶叶到茶具再到礼仪等等，在茶友们的谈论中，大家都主动或者被动的接受这某些知识，但是这些都是正确的吗？下面跟一起来了解下吧！

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茶叶知识一：中国茶类这么多，是在同一时期形成的

真相：假的

绿茶出现的最早，唐代的煎茶法与宋代的点茶法用到的都是蒸青团茶，但现在已经不再生产了。人们现在所熟知的绿茶如西湖龙井、洞庭碧螺春等大多都是明清以后才出现的。随后出现的是黑茶和黄茶，它们的制作工艺起源于绿茶，也就是杀青。

最后出现的便是红茶、青茶和白茶了。红茶略早于青茶，两种茶类大约出现于明末清初；而近几年流行起来的白茶则出现在清朝末年。这三种茶类的制作工艺都起始于萎凋。

茶叶知识二：头泡茶的泡沫有害

真相：假的

冲头泡茶的时候，表面常会浮着一层“泡沫”，有人误以为是农残或者杂质的残余。其实，那层泡沫不但无害，反而对人体有益，产生于茶叶中的茶皂素。经科学家证实，茶皂素具有抗菌消炎，抗氧化等作用。在古代这白沫被视为一种精华，杜育诗云：“焕如积雪，晔若春敷”。

茶叶知识三：“纯料”的普洱完全没有经过拼配

真相：假的

普洱茶的“拼配”概念具体包括六个方面：等级的拼配、茶山的拼配、茶种的拼配、季节的拼配、年份的拼配、发酵度的拼配。很多人提到的“纯料”，是指由同一茶山同一季节的茶叶制作而成，占普洱茶拼配技术中的两项。所以，不能简单认为“纯料”的普洱茶完全没有经过拼配。

茶叶知识四：洗茶是为了洗农残

真相：假的

很多人认为洗茶是为了洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃等，其实不然。多数情况下，“洗茶”的主要目的是浸润茶叶，帮助茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快感觉到茶叶香味。

资深老茶客更愿意称之为“醒茶”、“润茶”或“温茶”。

茶叶知识五：“老铁”需要定期复焙

真相：假的

一些茶友认为陈年铁观音，一定要定期复焙高火工才有储存价值，殊不知陈茶若多次走火，叶底就得碳化，品饮起来茶感水薄，空洞，也就不是老乌龙真味了。陈茶如果保存得当，是不需要再复焙的。

茶叶知识六：剩茶留在壶里有助于养壶?

真相：假的

剩茶不能留在壶里，隔夜的茶汤会有陈味，也会滋生细菌，它们渗进壶体，不但不能帮助养壶更是对紫砂壶的一种破坏，用这样方式养出的壶喝茶，对身体有害。

茶叶知识七：绿茶粉就是抹茶

真相：假的

抹茶不同于一般的绿茶粉，更不是一般意义上的茶叶粉碎物。抹茶粉是用优质新鲜绿茶，经过蒸汽蒸青，石磨碾磨，超微粉碎，低温干燥而成。且抹茶对原料的质量要求较高，要求采用氨基酸、蛋白质和叶绿素含量高的茶叶，同时要求原料中咖啡因的含量较低。绿茶粉原料基本上都是普通的炒青，然后单纯的把绿茶采用瞬间粉碎法，粉碎成绿茶粉。

茶叶知识八：紫砂壶不宜泡绿茶

真相：真的

名优绿茶冲泡时水温较低，在85度左右，过高的温度和较长的浸泡时间会破坏绿茶的风味，且紫砂壶具有吸附作用，难免会降低绿茶的鲜香，所以一般不建议用紫砂壶冲泡绿茶。

条件受限时，也可以考虑用紫砂壶短时间浸泡绿茶后立刻倒出茶汤，而且泡茶时壶盖需要打开。

茶叶知识九：浓茶能解酒

真相：假的

有人认为，酒后喝浓茶，有“醒酒”作用，这是一种误解。茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。

因此，对心肾生病或功能较差的人来说，不要饮茶，尤其不能饮大量的浓茶；对身体健康的人来说，可以饮少量的茶水，待清醒后，可采用进食大量水果、或小口饮醋等方法，以加快人体的新陈代谢速度，缓解酒醉。

以上就是小编给大家普及的一些茶叶知识，希望大家能够抛弃掉之前的错误见解哦！