中国茶叶学会第八届茶叶感官审评研究学术沙龙在益阳成功举办

8月12日，中国茶叶学会第八届茶叶感官审评研究学术沙龙在湖南省益阳市成功举行。茶叶界部分知名专家、学者汇聚益阳，围绕安化黑茶感官审评，通过学术交流与审评实践结合的方式，进一步提高茶叶感官审评方法和标准的科学性，扩大黑茶影响，促进黑茶产业高质量发展。

本届沙龙由中国茶叶学会举办，中国茶叶学会茶叶感官审评与检验专业委员会、湖南省茶叶学会、益阳市茶业协会、益阳市茶叶产业发展服务中心、益阳茶厂股份有限公司承办，湖南白沙溪茶厂有限公司、中茶湖南安化第一茶厂股份有限公司、益阳冠隆誉黑茶发展有限公司协办。来自国内高校、茶叶研究所、检测机构、茶叶主管部门以及相关企业的茶叶专家、学者、茶界人士参会，同期在益阳举办的首届安化黑茶品鉴专修班学员参加了这次活动。

上午的开幕式由中国茶叶学会刘栩研究员主持，中国茶叶学会副理事长萧力争教授、益阳茶厂股份有限公司彭雄根董事长、益阳市茶业协会党支部杨光辉书记分别致辞，中国科协原党组成员、书记处书记沈爱民、益阳市茶叶产业发展服务中心主任李建国等出席。中国标准化研究院赵镭首席研究员、北京工商大学宋焕禄教授、广东省茶叶收藏与鉴赏协会会长陈栋研究员、湖南农业大学黄建安教授受邀作学术报告，他们的报告依次为：《感官分析研究与动态前沿》、《茶叶风味的分析》、《黑茶品质认知与变化》和《黑茶感官审评方法研究》，这些报告针对茶叶感官领域相关研究与市场应用现状进行了探讨，代表了茶叶感官审评特别是黑茶感官审评最前沿的研究，让大家增长了知识、更新了观念、提升了认知和扩宽了视野。

下午，在黄建安教授主持下进行黑茶分组审评，并对审评结果进行点评分析，萧力争教授、郭雅玲教授主持了与会代表交流，对黑茶审评结果进行分析与讲解。益阳冠隆誉黑茶发展有限公司研发的轻压茯茶是今天沙龙的一个亮点，这款黑茶创新产品引起了与会者的兴趣和关注。

13日，与会代表到中茶安化第一茶厂和湖南白沙溪茶叶股份有限公司等黑茶生产企业进行考察交流。

中国茶叶学会茶叶感官审评研究学术沙龙始于2013年，以“一年一届会，一届一类茶，理论交流与审评实践结合”的方式在不同茶叶产地举行，第八届茶叶感官审评研究学术沙龙原计划在2020年8月举行，因疫情影响，延期至今。

（作者：汪勇，资料来源：茶声）