铁观音
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安溪 【铁观音】中国十大名茶,乌龙茶中的极品。 【铁观音】茶树,因为天性娇柔脆弱,产量总是不高。物以稀为贵,使得 【铁观音】茶更显名贵。一、【铁观音】茶品质特征突出。❶外形:茶条卷曲、肥壮圆结、沉重匀整、色泽砂绿。整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。❷汤色:冲泡后,汤色金黄浓艳似琥珀、清澈剔透润亮。❸香气:高雅芳香韵味浓、天然馥郁兰花香。❹滋味:滋味醇厚甘鲜、回甘悠久、有“音韵”,茶音高而持久,可谓“七泡有余香”。❺叶底:肥厚柔软明亮,似“缎面”。二、【铁观音】茶最核心特征。干茶沉重,色墨绿 ; 茶汤香韵明显,极有层次感和厚度感 ; 叶底肥厚软亮如缎。三、八件雕像展示制作全过程。一位紫砂壶收藏家展示的一套 【铁观音】传统制作工艺雕塑群。八件雕像完整地展示了【安溪铁观音】茶制作工艺流程。分别为:采茶→晒青→摇青→摊青→炒青→包揉→烘干→品茶。(图片来自东方IC)
采茶
晒青
摇青
摊青
炒青
包揉
烘干
品茶