昨天我发了一组今天要品鉴的这款茶的照片,引起了许多老茶友的关注。本来这个品鉴报告应该在下周二才发,但架不住茶友的要求,今天就提前发出。
随着【老徐谈茶】茶友的不断增多,他们都希望能介绍一些靠谱的老茶。这款茶是我一位资深茶友自己收藏的,从2002年起就一直在手上,至今没有经过第三人之手,来龙去脉非常清楚。昨天,我邀请了几位资深茶友分别做了品鉴,以下报告是经过综合品评得出来的。
1
第一泡
茶汤呈金黄色,茶汤香较为浓郁,不飘较沉,有花果香外加一点蜜香。挂杯香好,蜜香中带有木香,冷杯香。
2
第二泡
茶汤呈金黄色,茶味显,无苦、有涩,主要在舌面上,但化得较快。有回甘但并不强烈,生津比较好。
3
第三泡
茶味饱满厚重,底味纯正,无任何杂味。茶汤质感醇厚,水路柔绵,无任何挂口、挂喉的感觉。
4
第四泡
茶气足,肩部及背部都有发热的现象。回甘加强,主要集中在整个舌面及两颊,舌下两侧,喉韵显现。
5
第五泡
茶汤香气依旧,稍有衰减,香型有所转化,主要以蜜香为主,但不明显。汤感更加柔滑,喉韵比较明显,但深度有限。茶气继续上涌,后脑有发胀的感觉。涩味已经减轻很多,舌及口腔前部有发凉的感觉。
12
此茶可以冲12泡左右,按照《评茶表》可以打到86.7分。
观叶底
此茶叶底生熟度一致性很好,但茶的品种是拼配的,有古树和荒山茶拼配,古树只占10%左右。有春料和秋料拼配,秋茶居多,茶梗较多。
结 论
此茶确为中茶牌生茶,生产年份为2001~2002年之间。纯昆明干仓,肯定不是勐海或下关茶厂生产,是当年中茶公司委托加工的产品。从它的品质、饼形来看,存储近20年的干仓茶市场上非常少见,不会是小厂所作,应该是规模比较大的厂家所产。具体是哪一家,现在已经无从考证,不过经分析,有可能是黎明厂代工的。它的茶底结构以及口味很像勐海的8582。