| 作者：北辰
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人生百代千秋客，闲来温煮一壶茶。
喜茶之人，莫过平心静气，缓缓饮之。人有千万像，茶亦百类种。不同之人饮茶，观感不同而茶味万化。
诗意的喝茶方式，三五好友，围炉而坐，起碳煮水，好不惬意。千万种人有千万种喝茶方式，不说酸甜苦辣却也是风格各异。
爱茶之人，有的就喜欢普洱头开几泡，那种蜜香韵味的直入喉鼻，入口的丝滑甜润，也是不可多得的人间至味。
识茶之人，品茶犹似品人生。浓郁的口感是他们追寻的最爱，入口的浓烈苦涩，仿佛人生经历的诸多坎坷，待云开月明，则苦尽甘来。
爱甜雅清韵着，烹茶时待沸水降温些许，沿壁缓缓而入，让茶叶在安然中自显其味。出汤之时稳而快，做到不让茶叶在碗中翻滚。平稳安和的方式，茶汤展示于人的也是它香柔甜润的一面。
喜浓郁醇厚之人，水沸而入，以高冲之法，茶叶在翻滚中好似人生的兜兜转转，出汤可缓，让茶叶底蕴于壶中累积，低斟入杯。入口茶味悠悠，浓烈的苦涩化为甜韵，好似久旱逢甘霖，亦是绝佳泡茶手法。
人各有异，喜好不同，择心而烹茶，是为追寻本心的人间至味而已。
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