对于古树茶,一直追求名山名寨真的好吗?对消费者有哪些影响?
好喝但是贵
名山茶的品质上毋庸置疑,绝对好过其它非名山茶,但是要说碾压的话似乎有些言过其实。名山茶的口感上优于非名山茶,特别是在古树茶上,区别非常明显。
名山古树的茶价是一座横亘在消费者面前的一座大山,难以逾越。但是却对它的口感垂涎欲滴,欲罢不能。
古树茶的魅力远不止它历经沧桑的年代感,以及被人所传颂久矣的历史故事,更多的是它带给茶客最原始的喝茶欲望,还有稀有程度带来的价值。
古树茶生长环境
价格高低是根据每一件商品的价值而定的,放在古树茶上同样如此。市场上的古树茶会根据产地、树龄、品质上进行粗略的划分,而后根据自身的资源和品牌效应将古树茶的价格进行细分,每一个产地的口感品质被很详细的记录,而后将古树茶分品类进行销售。
茶客可以根据自身的经济条件和口感偏好进行选择,对每一个喜欢的产地进行对比,从而形成自己的口感体系,这样在选茶的时候就不会表现出无所适从的尴尬局面。
连年上涨的物价对普洱茶丝毫没有同情,将物价飞涨的大棒狠狠砸在所有的普洱茶市场。最先遭遇困境的是源头的茶农,其次是茶商,形成的连锁反应则反应在了茶客身上,对连年涨价的普洱茶怨声载道。
古树茶
名山茶的古树
名山的古树滋味醇厚,香气上更霸道,能被市场迅速接受。加上工艺技术水平的增长,茶农制茶技术和意识的提高,大大加强了它的价值。
面对无法避免的涨价趋势,茶农好似哑巴吃黄连,有苦说不出。但是茶还是要喝,生活还是要继续的。名山茶的价格如下山的猛虎,湖水里的恶龙,让众多茶客望而却步,成了眼中的空中楼阁。
名山茶的古树很早的时候就被发掘利用,所剩下没有被熏染过的已经寥寥无几,想要淘到价格便宜,品质优质的名山古树似乎是一件不太可能的事情。
古树茶
我个人认为,名山古树在它的口感上产生的价值其实比较一般。因为和非名山古树的区别实际上并不是很大,但是在价位上却是千差万别。
可是名山茶是整个普洱茶市场里的一种标杆,不能刻意地否定它给普洱茶带来的市场效应,也不能将它一路飞涨的价格说成一件坏事。放眼整个人类社会,什么东西不涨价呢?您说是吧。塞翁失马的故事,几千年来一直在演绎着它的理论性和规律。
古树茶的生长和口感
古树茶滋味会比中大树、小树要更加纯厚,因为生长的年份长,根系会比中小树更大,扎入土中的深度也更深,能吸收到深层土壤的养份。
在干旱季节,深层的根系会保障古树茶的基本生长,确保吸收到足够的养份,能够保证古茶树的基本生命。在遭遇重大自然灾害时存活率就比小树茶要高很多。
古树茶汤
古树茶的特殊生长环境和它自身具备的优势自然要在口感上相比中小树更胜一筹。
首先就是更加耐泡,同一地块的中小树的耐泡度是无法和古树茶进行比较的;其次是叶底更粗,茶叶脉络会更清晰,在泡开后展现的茶叶更有韧性,在泡开后可对叶子进行拉扯、揉捏,会有比中小树更强的耐磨性;汤色上会呈现淡黄色、青黄色,透亮干净的茶汤是古树茶必须具备的;口感上却是和汤色形成鲜明对比,淡薄的颜色有厚实的口感,清爽的香气,深度的喉韵,舒适的回甘,来去自如的苦涩;
古树茶在口感上的魅力,确实要比中小树更加地吸引人,能更容易抓住喝茶人的味蕾。
古树茶新叶
古树茶很好喝,可以理性选择
在很多茶客的认知里,代表着普洱茶最高品质的名山古寨茶只会越来越贵,纵观过去十年主要山头毛茶的价格变化,外加日益增长的人工成本,古树茶价格的上涨似乎已经成为定局,那么实际情况会向着大家预计的方向发展吗?
在我看来,古树茶的价格不能光看市场行情以及过去几年的发展,更要参考实际的市场需求、库存、市场风向等因素。根据这些因素做出一个综合的判定,最终确定未来几年古树茶的价格是升还是降。
古树茶饼
毫无疑问,古树茶的市场需求会不断增加,这是因为品饮普洱茶的人越来越多。
古树茶的供应在未来会越来越广,如何寻找出适合自己的古树茶就是摆在茶客面前的一道题,随着互联网越来越发达,可以接受到更多的信息,真实度也得到大布提升。面对这种情况的时候大家就能根据自身的认知进行选择,找到自己喜欢的,适合自己的古树茶。不一定就要喝名山茶,但是喝一款性价比不错的古树茶也是一个不错的选择。
适可为珍
茶的世界没有疆界,茶叶不分贵贱,则几十贵以几千,坐在一起喝的是茶,喝的是满满情谊!喝茶,本身就是一件惬意的事情,不管是一个人独自品饮,抑或是一群人分享香茗,还是一家人喝茶闲聊,都是人生中温暖幸福的事。