小小的龙井茶有这么多品种,知道的都是老茶客

作者:老牛说茶侃球 时间:2022-08-18 阅读:939

今天是7月4号,日子一天天变热,喝茶成了一种避暑消遣的方式。


回答茶友的一个问题,为什么龙井有那么多品种?现在市场上常见的是群体种和龙井43号,这两种群体种是西湖龙井最早的树种,又叫做老茶蓬,老龙井,他一般都是一丛一丛的,群体种的采摘时间是比较晚的,但他呢,却是老茶客们的最爱。狮峰龙井就是属于群体种的。龙井43号是科研人员从群体种里面选育出来的无性系国家级品种。种植面积比较广泛,一般是在三月的中下旬就可以采了,基本上现在喝到的大多是这个品种的龙井茶。从外形上来看,这个群体种的干茶外形比较细长,瘦弱,不那么匀整好看啊,43号的外形就比较肥壮,匀齐了。滋味上的话,43号的茶汤喝起来很鲜嫩,很清爽,豆香很明显,但是不那么耐冲泡,而这个群体种的话呢,偶偶会有花香,香气也比较富裕悠长,口感呢,鲜醇回甘也足也相对更耐泡一些。


除此之外龙井长叶种、乌牛早、平阳早、迎霜、鸠坑等都能作为龙井茶的原料。


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