震惊!被掩埋了 50 年的真相!糖到底对人体有危害吗?

作者:昔茗堂古树普洱茶 时间:2022-08-18 阅读:612

事情源于50年前的美国,可以说,美国是所有发达国家中「饮食最不健康」的,高糖、高脂、高热量是美国人的饮食特色,这也导致美国肥胖、冠心病、糖尿病高发。


为了维持庞大的糖工业帝国的市场销售,从上个世纪 60 年代开始,各大糖巨头组织的糖业协会就利用自己的「金钱」影响力,不断对营养学专家进行渗透。


最直接有效的方法,就是让顶级营养学专家在顶级杂志上刊登「糖无害」的观点,于是他们找到了哈佛医学院的几名教授,和医学领域最牛的新英格兰医学杂志。


当时每名教授收到了相当于现在 5 万美元的商业贿赂,于是他们在之后的几十年都为糖工业摇旗呐喊。


震惊!被掩埋了 50 年的真相!糖到底对人体有危害吗?


在之后的几十年间,不管是学术文章还是官方膳食指南,都没有指出糖的危害。直到 2007 年美国食品药品监督管理局的听证会上,都没有任何糖与心脏病、糖尿病有关的警示。


50 年间,不知道有多少人因为糖遭受病痛,仅在 2012 年度,美国就有 702 308 例心血管及代谢疾病相关的死亡,其中已被证明有 10.8% 的冠心病死亡及 14.8% 的糖尿病死亡与含糖饮料相关。


真相在 2010 年才被发现,并在去年被发布出来。


糖到底有哪些危害?


震惊!被掩埋了 50 年的真相!糖到底对人体有危害吗?


根据最新的研究显示,除了是冠心病的危险因素以外,糖还与肥胖、糖尿病、高血压、痛风等疾病密切相关。


有临床研究发现,如果把饮食中的饱和脂肪酸代替以相同能量的糖(蔗糖或果葡糖浆,含糖饮料常用添加物),会发现低密度脂蛋白、甘油三脂升高,而高密度脂蛋白降低,这些变化都与冠心病风险增加相关。


换句话说,比起饱和脂肪酸,吃下同等能量的糖,对血脂的影响更大。


一项纳入 17 万多人的研究探讨了含糖饮料与冠心病的关系,研究者发现,每天多喝 1 份含糖饮料(1 份=330 毫升,大约一听饮料),冠心病的风险就增加 16%,喝得越多,风险越高。


看来,糖吃多了真的会「伤心」。


吃下多少糖就有危害?


震惊!被掩埋了 50 年的真相!糖到底对人体有危害吗?


答案是,即使喝一瓶 600 毫升的含糖饮料,也会造成损伤。


常喝含糖饮料可能导致冠心病,这个是之前的研究中已经证实的。但想不到的是,一瓶 600 毫升的含糖饮料也能搞出不少事情。


这个结论来自于一项今年发表于心血管领域权威期刊 ATVB 的研究,研究纳入健康的志愿者,平均年龄为 31 岁,每人发一瓶 600 毫升含糖饮料(含 72 克糖,能量为 1 200 千焦),然后以喝纯净水为对照。


结果发现,喝完 600 毫升含糖饮料后,志愿者的微血管功能及大血管内皮功能明显受损,可能与血糖增高引起的反应相关。


要限制的是「坏糖」


震惊!被掩埋了 50 年的真相!糖到底对人体有危害吗?


虽然一小瓶含糖饮料就具有「杀伤力」,但我们没必要把所有糖都拒于门外。


因为糖类是人体必须的三大营养物质之一,应该均衡地摄入。真正需要限制摄入的是「添加糖」,即非食物本身含有的糖。


世界卫生组织在 2014 年营养指南中建议:成人每天添加糖摄入量应控制在总能量的 5% 以下,即约 25~30 克每天。


说到糖的种类,额外添加的「坏糖」主要是蔗糖或果葡糖浆,而不是淀粉、纤维素等「多糖」。


如果大家留意过饮料包装就会发现,大部分含糖饮料添加的就是白砂糖,而白砂糖 95% 以上的成分为蔗糖,少部分添加的是果葡糖浆。


已有大量的研究发现,相对于淀粉等「多糖」,蔗糖及果糖可诱导血脂升高、胰岛素抵抗、血小板功能障碍,最终导致肥胖、冠心病、糖尿病的发生。


如果能限制蔗糖及果糖的摄入,以上异常可得到明显的逆转。


少喝含糖饮料


震惊!被掩埋了 50 年的真相!糖到底对人体有危害吗?


在含糖饮料中,除了常见的可乐之外,还有很多成员,比如果汁饮料、运动饮料、功能饮料、冰茶、酸奶、凉茶、酸梅汤等。


以世界卫生组织「每天摄入添加糖不超过 25 克」为准,随便喝 1 瓶饮料就可能超标。


转了一大圈我们才发现,对于国人来说,最健康的饮料还是——茶水。


比白开水有滋味,还有利于健康。


多喝茶才健康


甜味的东西会使人心情愉悦,实在嘴馋不如喝点“甜茶”。


普洱茶中的“甜”有很多种,冰糖甜、蜜香甜、红薯甜、红糖水甜......这些甜是健康的甜,为什么呢?我们一起来了解一下。


震惊!被掩埋了 50 年的真相!糖到底对人体有危害吗?


与茶汤有甜味感的相关物质有3类:


1、以游离态存在于茶叶中的单糖和低聚糖


(这种糖在茶中含量很少,又溶于水,很容易代谢,不会造成多余的糖负担)


2、带甜味的氨基酸


(氨基酸不是糖,不会造成血糖升高,又能让舌尖、大脑感受到甜味,产生愉悦感)


3.儿茶素生物合成的中间产物


(也不是糖,不会造成血糖升高,又能让舌尖、大脑感受到甜味)


震惊!被掩埋了 50 年的真相!糖到底对人体有危害吗?


直接的甜与可溶性糖和甜味氨基酸更为相关;


间接的甜可能与儿茶素生物合成的中间产物有关,在品饮过程会发生分解反应,表现出延时性,如回甘。


震惊!被掩埋了 50 年的真相!糖到底对人体有危害吗?


而且普洱茶与脂肪的代谢关系密切,普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质,其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶,能对脂肪产生分解作用,因而普洱茶还有减肥的效果。


震惊!被掩埋了 50 年的真相!糖到底对人体有危害吗?


同样红茶也是百利无一害。还能自由混搭,喝出各种花样,加柠檬蜂蜜冰块,就是一杯夏日必备的解暑冰红茶!关键还健康!


英国科学家一项研究证明,红茶能够刺激胰岛素的分泌,降低餐后血糖。此外,红茶中富含的黄酮类化合物,能消除自由基,具有抗酸化作用,能降低心肌梗塞的发病率。


震惊!被掩埋了 50 年的真相!糖到底对人体有危害吗?


所以啊,快改掉你爱吃糖爱喝饮料的习惯吧,多喝茶才健康!


上一篇:茶文化在古代的传播简史(古代茶文化传播方式)

下一篇:爆款 | 「2019年醉春风」300年头春古茶树纯料,打造经典口粮茶!

猜你喜欢

花茶属于什么茶类(花茶属于什么茶类?)

花茶属于什么茶类(花茶属于什么茶类?)

2022-07-09 421
水丹青的魅力——幼儿教师教研活动纪实

水丹青的魅力——幼儿教师教研活动纪实

2022-08-22 630
碧螺春和云雾茶有什么区别呢?(云雾茶和碧螺春的区别)

碧螺春和云雾茶有什么区别呢?(云雾茶和碧螺春的区别)

2023-01-15 538
传承茶香 助力农产品丨陈琨为海南鹏程远航红茶直播宣传

传承茶香 助力农产品丨陈琨为海南鹏程远航红茶直播宣传

2022-09-03 723
铁观音的泡法(铁观音的泡法的正确方法)

铁观音的泡法(铁观音的泡法的正确方法)

2022-11-02 559
熟普可以和别的茶用一个紫砂壶吗

熟普可以和别的茶用一个紫砂壶吗

2023-03-13 777
年少不知茶滋味,喝茶已不再少年(年少不知茶滋味,喝茶已不再少年,草书怎么写)

年少不知茶滋味,喝茶已不再少年(年少不知茶滋味,喝茶已不再少年,草书怎么写)

2022-07-29 229
龙井是绿茶吗(龙井是绿茶吗还是红茶)

龙井是绿茶吗(龙井是绿茶吗还是红茶)

2022-11-21 637
“世界奇茶品鉴”系列报道之一——尼泊尔高山茶

“世界奇茶品鉴”系列报道之一——尼泊尔高山茶

2022-08-09 471
一饼熟茶的打开方式

一饼熟茶的打开方式

2022-09-26 777

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购