泡茶有讲究也有技巧，很多人有好茶却跑不出好喝的茶，殊不知是自己泡茶技巧有待提高。如何能泡好一壶茶，必须掌握三大基本要素：茶，茶具，水。

茶叶的种类有很多，每个人的习惯也不同，没办法说谁好谁坏，只要选择自己爱喝的茶叶即可。

泡茶用具以茶壶的质地对泡茶效果有很大的关系，壶具的种类有茶壶、盖碗、盖杯等。材质可分陶器、瓷器与玻璃杯。

茶具首推紫砂茶壶和瓷器茶具，日常喝茶用的最多的可能是玻璃杯了，还有一些不锈钢的、搪瓷的、纸质的等。由于日常工作较忙，所以往往一杯茶要分几次喝，中间往往会盖上盖子防灰尘，这样回头来再喝茶就不是味了。

冲泡绿茶，选用无色透明的玻璃杯最为理想。冲泡铁观音、大红袍时可以考虑用紫砂壶或者紫砂杯，由于透气性好，所以茶不容易变味。冲泡红茶可考虑用玻璃茶具，散热快，茶不容易变味，还可以观赏亮艳的汤色。

选择茶具是非常重要的，顺手、出水好、适合茶种。另外，要注意茶具的洁净与干燥，因为茶叶中含有蛋白质容易腐化，如果没洗干净会影响茶叶品质及身体的健康。

水为茶之母，了解水质是泡好茶第一个要件，水质的好坏会直接影响茶汤品质的好坏，水质不好就难以展现出茶叶的特性以及色、香、味。水质分软水、硬水，所谓软水就是喝起来很顺喉、爽口；硬水就是滑动不良，刺激喉舌。

《茶经》中说山泉水最好，江河湖水次之，井水要差一些，现在还有自来水、纯净水和矿泉水等。用上等山泉水是最好的选择，但是对于普通大众来说，用自来水最常见。煮水时不宜过度沸腾，这样水中的氧气过少，会影响茶叶的活性，咖啡碱迅速析出，导致茶汤颜色过深，不耐泡，滋味苦涩。

每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壶里太长时间，否则焖熟茶叶不好。茶叶的浸泡时间，视茶叶的情况而不同，一般紧压茶可以稍短些，散茶可以稍长些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍长些，刚开始泡可以稍短些，泡久了可以稍长些。

茶汤入口，稍停片刻，细细感受茶的醇度，作为一个资深的茶友，你不仅要学会挑选好茶，还要学会泡好茶，会品好茶！