茶叶总是不如别人泡得好?可能是你的公道杯没选对

作者:小喜年 时间:2022-08-18 阅读:199

茶叶总是不如别人泡得好?可能是你的公道杯没选对


上一篇文章我们说了公道杯的身世以及它的“公道”之处,今天我们来聊聊它的分类以及如何挑选。(点这里漏酒、鹰嘴、分茶?这个不起眼的茶具究竟经历了什么?看光它的身世。)


茶叶总是不如别人泡得好?可能是你的公道杯没选对


随着时间的推移,公道杯的形状也越来越多,按照外形的不同大致可分为三类。


第一类:杯式盅,这类公道杯最为常见,它整体呈杯型,从盅身拉出一个简单的出水口,有柄或者无柄都可以;


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杯式盅


第二类:圈顶式盅,通常壶口会部分或者全部向外延伸,呈翻边的形态,拿起的时候,手可以放在翻边的位置作为把手;


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左边为圈顶式盅


第三类:壶式盅,这类公道杯一般呈壶形,或者可以直接用茶壶来代替。


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壶式盅


不同的人偏好不同形状的公道杯,你有没有想过,有时候你泡的茶不如别人的好喝,可能是没选到一把好用的公道杯?


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那我们应该如何挑选一款好用的公道杯呢?


选公道杯最重要的一点就是断水要干净,不能断水时还有水滴沿着杯壁往外流,那样的话既不卫生也不美观。


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再就是公道杯的容量要和盖碗或者茶壶匹配,避免出现公道杯容量太小的情况。


还有就是选择便于闻香的公道杯,杯口小,杯身胖胖的公道杯会更聚香。


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至于公道杯的造型,自然是萝卜青菜各有所爱了,按照自己的想法挑选就好。


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关于材质方面,就看需求是什么了。


玻璃材质的公道杯最为实用,可以清楚地看到汤色以及剩余的茶汤水量。


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瓷质的公道杯花纹比较多变,还可以和盖碗一起,形成统一的风格,看起来也会更协调一些。


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陶制的公道杯杯壁一般都会比较厚,显得稍稍有些笨重,但是它能完全避免烫手这个问题。


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挑选一款茶具,最主要是称手、称心、实用、好用,因为当你把它带回家放在茶桌的那一刻开始,它就是陪伴着你泡茶的“帮手”了,都说“君子善于用人”,其实“用茶具”也是一样的道理。


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茶亦有公道,每一个茶具都藏着大学问,都有其存在的道理,让我们一起探索更多茶中的奥秘吧。


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