食物的颜色有赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫等颜色之分，不同颜色所含营养以及功能不同，通常越是颜色鲜艳的食物越能引起食欲。例如，紫茄子、紫甘蓝、紫土豆、紫洋葱、紫苋菜等就倍受大家的欢迎。紫色的蔬菜不仅颜色艳丽，而且紫色蔬菜中含有最特别的一种物质“花青素”，常吃紫色的食物，摄入一定量的“花青素”有助于健康。

“花青素”有抗氧化、抗衰老、预防心脑血管疾病、减少组织发炎、保护肝脏、抑制肿瘤细胞发生、增进视力等多种保健功能。而且，“花青素”不单单存在于食物中，也存在于茶叶中。

那什么是“花青素”呢？

花青素，是一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，属类黄酮化合物。也是植物花瓣中的主要呈色物质，水果、蔬菜、花卉等五彩缤纷的颜色大部分与之有关。“花青素”存在于植物细胞的液泡中，可由叶绿素转化而来。

“花青素”是一种能够消除人体内多余自由基的抗氧化剂。据世界卫生组织公布，花青素是目前所知的、最高效的、其它物质不可替代的、抗氧化的自由基的清除剂。

紫气东来吉祥至，珍贵紫芽茶中宝

紫芽茶鲜叶呈紫色，采摘时节，满园紫色，犹如火烧，当地茶农称“紫龙烧天”，自古为皇室贡品。“紫龙”更有紫气东来、吉祥多福之寓意。其精选紫芽茶原料制作，富含“花青素”，是普洱茶中极为珍贵的稀有品种，人工晒青后呈深褐色，成品茶茶气强劲奔放，霸气明显。

一片茶林中能出现紫芽的树很少，一棵茶树上能长出的紫芽也不多，所以，凤毛麟角的紫芽茶，是人们眼中珍稀、珍贵的制茶原料。因此，普洱紫芽茶，被冠以了“茶中黄金”等称谓。

严苛选料标准，高难度考究工艺

紫芽茶因为内含丰富的“花青素”，具有极强的抗氧化性，有很突出的防辐射等保健功效，但制成普洱茶却着实考究。紫芽茶内含物质丰富，果胶含量高，在制作工艺上较常规的普洱生茶工序相对较多且时间较长，任何一步出了差错，都会对成品茶的品质造成影响。制成的普洱茶，如果工艺不恰当，会苦涩较重，让人难以入口等。工序的复杂和工艺的繁多没有让制茶匠人怯步，制茶匠人们用细心和专业征服了这条霸气的“紫龙”，制作出了一代又一代的紫芽茶产品。

紫芽茶因其独特的品种，制成的普洱茶口感独特让人念念不忘。以紫芽茶制得的普洱生茶汤色鲜亮，油润感十足，内质香气独特，浓郁幽长，渗透力强，富有层次感，汤香饱满，水路细腻、绵润，滋味浓厚、醇爽，清甘回甜，回甘生津强，后劲足。

紫芽茶中富含丰富的“花青素”是一种能够消除人体内多余自由基的抗氧化剂。花青素，是广泛存在于植物中的水溶性的植物色素，它的抗氧化性能比维生素E高出50倍，比维生素C高出20倍，对人体的生物有效性100%，饮用后二十分钟内就能在血液中检测到。“花青素”的发现为全世界的人找到了抗氧化抗衰老的最简单有效的办法。

每一杯紫芽茶茶汤都是可以喝进去的“花青素”，“花青素”能够快速全面地清除人体内多余的自由基，可以预防因自由基引起的各种疾病，比如：各种心脑血管疾病、各种肿瘤、肠胃道疾病、因衰老和疾病而引发的皮肤斑点和皱纹、各种过敏反应、静脉曲张、各种非菌性炎症、早老性痴呆症、白内障、关节炎、代谢类疾病如糖尿病等。