一个事实是，越来越火的“中期茶”，已成为普洱茶市场中的一个标志性符号，从“收藏市场”中来，又奔着“品饮市场”而去的它，像一个身着锦衣的纤夫，正努力把喝普洱茶这个运动，拉进到大众品饮阵营中去。

走到台前的中期茶，已经习惯了众人投来的目光。

有量就有市场，已具有一定市场话语权

当年，港台开始流行普洱茶，渐渐，珠三角地区的人们也开始接触品饮普洱茶，带动了普洱茶在内地的流行，尤其从2003年开始，内地掀起了普洱热，随后大量的游资也纷纷进入这个产业，在资本的疯狂追捧与炒作，一发不可收拾。短短几年时间，价格疯涨了十几倍甚至几十倍。个别产品甚至增值上百倍，当然，普洱茶也因此红遍了大江南北。

在2003年到2009年间，生产了大量新茶，同时,一些有远见的东莞藏家、茶人、投资者，也判断未来普洱茶市场发展潜力巨大，及早布局普洱茶的收藏投资，并投入人力物力财力去研究，打造专业的普洱茶仓储技术。如今，这些被收藏下来的茶，变成陈期10到15余年的茶，这就是最早的中期茶。

需要特别指出的是，这些巨量的普洱茶交易并非是为了当时市场品饮的需求，而是为了存放后的转换以及迎合投资、收藏的需求，这种消费正是基于“越陈越香”的普洱茶价值导向而产生的。

“由于那些年份老茶的资源主要掌握在香港、台湾人手里，2003年以后，整个普洱茶的生产端更加开放，以广东与云南为代表的普洱茶新势力，就去追捧新茶，开启了新茶收藏市场热，争夺市场话语权。”来自芳村的茶商表示，2003年到2009年，是普洱茶仓储的大盘时代，通过这个时期的普洱热，巨量的普洱茶存放在东莞，而东莞也顺理成章被冠以“藏茶之都”的称号。

普洱茶毕竟具有越陈越香这一核心属性，这个在老茶与新茶之间出现的一个时间的空档，同样需要一个对应的市场。按照传统的说法，有量才有市场，如果没什么量，很难掀起什么大风大浪。中期茶产品存量可观，已经形成了一定的市场话语权。

这位茶商坦言，从商家的立场的来考虑，利用中期茶来推动自身的长线发展也是非常有必要的；毕竟，无论是藏家，投资者、还是茶企，交易平台以及茶客，正在推动中期茶方面起到了各自的关键作用。

在快消上找感觉，同时瞄准中期茶

在供给侧改革与消费升级的双重背景下，2014年后，普洱茶更加回归理性，走向品饮市场。

既然都说普洱市场需要回归理性，很多茶企也明白这个趋势，在渠道，产品操作上，都开始偏向终端的需求，在市场引导宣传上也是提倡把茶当做饮品，消耗掉。

于是，一些茶企也在尝试开展快消业务，让更多的消费者喝到自己的产品，做增量市场。但首先要面对的是一个被立顿、娃哈哈、统一、康师傅等在茶饮高度瓜分的红海市场，这些巨头动辄销售百亿级，在市场上又拥有巨大的品牌拉力与完善的分销体系与操作团队，这是绝大部分传统茶企难以望其项背的。

而类似喜茶、奈雪的茶等新式茶饮品牌，则是另外一套市场打法，更加聚焦年轻人市场，他们在市场上轻松上阵，产业链布局不长，没有什么思想包袱，而且销量同样惊人。

客观的讲，很多传统茶企都在尝试快消业务，其中就包括大益、下关为代表的品牌茶企，不过目前来看，大部分茶企还处于“找感觉”的阶段，仍然以茶叶的传统市场销售为主，有些传统茶企，对于快消市场也只能浅尝辄止。

但2015年后，随着柑普茶这类同样具备快消品属性的茶产品的火爆，也让茶企茶商们恍然大悟，在快消上，何必跟它们硬碰硬呢。

既然拼不过销量，那就做利润吧。

更多的业内外人士将目光聚焦到了中期茶身上，普遍看好口感醇厚饱满、价值增长空间大的中期茶。

中期茶本身就是一个适合品饮的产品类型，保健养生的功效也更高。而且大部分产品还处于价值洼地，所以，中期茶产品无论是对于流通渠道，还是对于庞大的中产阶层来说，都是一个很有吸引力的“香馍馍”。

对立顿有过深入研究的某位业内人士跟兴茶君交流时表示：在他看来，茶企茶商还可以围绕中期茶塑造一些快消品元素，比如规格便携化，另外，在渠道上与其它同类的快消品同行，不仅要瞄准全国众多的茶馆、还可以尝试更多的快消品通路渠道，类似烟、酒，这里面想象的空间很大。

中期茶的综合品质与口感已进入适饮期

受港台茶文化的影响，国内消费者对“越陈越香”耳濡目染，追求普洱茶的品质已经上升到一种精神层面，就像美酒佳酿与陈年老醋，藏养时间越长，品质越上乘。

中期茶对于一些老茶客来说，也许年份还不算很长，但对于庞大的中产阶层来说，却有着很高的性价比和品质陈化基础。

众所周知，每年云南普洱茶原料都呈现出一个较大的增长，尤其古树茶，名山名寨茶等产品的价格更是一路飙升。有关数据显示，今年茶叶比去年价格增长了10%至15%，并且都认为这还是属于正常的上涨范围。

这样来看，新茶的价格大部分是居高不下，超过每年中期茶涨幅，而中期茶的价格行情并不比新茶高多少。

高举性价比大旗的中期茶交易繁荣了，消费者才能方便地购买到价格实惠的茶品，已经具备品饮特征的中期茶，能带来更大的的普洱茶消费者基数，消费者对于普洱茶才有更深入的了解。

中期茶逐步成为市场消费热点

一个产业的健康发展，需要的是理性的回归。近些年来普洱耳茶终端需求也呈多元化，新茶消费格局也在发生“由藏到饮”的变化，这也为中期茶受追捧打下了很好的群众基础。

“存茶，养茶，这个10-15年的过程，本质就是心性的磨练”一位老茶友坦言，好的中期茶确实来之不易，需要经过十几年如一日的坚持，这种坚持需要时时刻刻防止受潮，保障茶仓安全，防止意外发生等等，不然，这十多年的等待，就白费了，这种坚持不懈，带来的回报，则是一泡厚重的普洱。这种在时间中修行，也是它最大的魅力所在。

正是中期茶的市场价值、品饮价值、品质陈化已趋于稳定等，才让它更具持久的生命力，而不是网红式的成功产品。相信，随着普洱茶被市场更广泛的接受，受众面的扩大，茶友消费水平的提高，中期茶的消费还将迎来新的增长周期，让我们拭目以待。

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如何激发市场活力？中期茶，该你出力的时候到了

“中期茶”盛行的两大原因

中期茶为什么现在这么火，是因为两个原因：

首先是，市场需要在老茶与新茶之间找个陈化的过渡期。2003以来，普洱茶界形成了老茶与新茶两个截然不同的市场，前者属于不可复制的稀缺性资源，日益向极少数人享用的奢侈品市场挺进，而且水太深，真伪难辨，被忽悠的系数高，即便兜里有几个银子的许多也不愿意当冤大头。于是没有老茶资源的茶商转而去追求新茶，厂家也以推新茶为荣，鼓励商家卖新茶，吸引投资客收藏新茶，于是新茶交易成为了行业最主流的交易模式，其规模远比老茶市场为大。但普洱茶毕竟具有越陈越香这一核心属性，随着2003年到2009年之间生产的大量新茶，逐渐变成陈期5到10余年的茶，也就是十年左右的茶，从而在老茶与新茶之间出现了一个时间的空档。按照传统的说法，三四年之内的茶归为新茶，老茶是指陈期二三十年以上的茶，而十年左右的茶有明显的转化，但还不够成熟，归入新茶与老茶都不合适。这样到了2008年，茶界一些有识之士就对十年左右的茶进行命名，从而出现了“中生代普洱茶”与“中期茶”的不同叫法。

其次是，2003年到2009年仓储的茶叶要大规模上市交易的需要。这标志着行业主流交易模式的重大变迁。在2003年之前，普洱茶生产出来，云南的厂家留一些库存，大量的茶叶是存放在香港专业茶商的仓库里，摆放三四年再大量上市交易，也就是说新茶卖一部分，以卖三四年的年份茶为主。这种交易模式的形成是因为，香港人喜欢喝陈茶，新茶卖不起价，普洱茶要摆个三四年才值钱。2003年以后，由于年份茶资源掌握在港台人手里，以广东与云南为代表的普洱茶新势力，就去追捧新茶，开启了新茶收藏市场热。投资新茶的热潮有两拨：第一拨是2003年到2007年的大盘时代，只要是普洱茶都不愁卖；第二拨是2009年到2014年的小盘时代，也就是投资古树茶、品牌茶的热潮。到了2014年，随着古树茶、品牌茶价格冲高回落，中期茶在迅速崛起，这意味着行业主流交易模式告别了为期十年的新茶投资热，转向了新茶与年份茶交易并重的全新格局。

为什么是并重，这是因为2009年以来行业进入了专业化、精细化、中高端化、个性化的发展时期，尤其是山头茶市场的出现，标志着当年做出来的新茶就可以非常好喝，现在许多消费者是新茶与年份茶换着喝，感受不同山头新韵与老韵的丰富变化。这样一来，厂家与商家一方面大力推新茶，另一方注重仓储建设，构建中期茶乃至老茶交易平台。

从“广东中期茶”到“云南中期茶”

通过梳理诞生于2008年的“中期茶”发展史，其可以分为三个阶段：

第一个阶段是，中期茶概念的提出与酝酿期（2008年—2013年）。

这也是后起几个月的“中期茶”，取代“中生代普洱茶”的时期，喻示着普洱江湖的下一个市场热点的话语权之争，“但开风气不为师”的港台茶商，被芳村与东莞茶商联手强力狙击，广东茶商赢得了“中期茶”的话语权。这也是制造舆论蓄势的时期，很难真正发大力，因为当时市场上的主流交易模式还是藏新茶，而且云南的实力派厂家也不太支持商家去推中期茶，认为是乱自己的产品、渠道与价格体系。

第二个阶段是，“广东中期茶”异军突起（2014年—2015年）。

2014年春天，新茶价格冲高回落，这意味着普洱茶行业主流的交易模式由藏新茶为主，转向了新茶交易与年份茶交易并重之全新格局。中期茶不再停留在概念上，而是进入了大规模放量交易的时期。这一阶段最开始是广东的茶商在大力推动，交易的主体也是藏在广东的中期茶。到了2015年云南的厂家逐渐重视起中期茶的交易，下关在五月份高调介入中期茶市场，提出了自己的中期茶核心价值观，这标志着云南厂家的觉醒，意欲主导中期茶市场的开始。

第三个阶段是，“云南中期茶”倡导中期茶全新秩序，使之回归越陈越香传统（2016年—未来）。

如果说“广东中期茶”是商家在主导，那么2016年三月份提出的“云南中期茶”概念体系，无疑是云南负责任的技术实力派厂家在主导，为混乱无序的“中期茶”建立良性秩序，将之推向全新的高度。

在《大厂传统与云南中期茶的未来》一文中，勐海国艳茶厂认为2003年之前，以勐海、下关、昆明为代表的大厂缔造了普洱茶越陈越香的经典体系，因此大厂的传统就是越陈越香的传统。2003年之后行业进入了追捧新茶的十年，一方面行业在升级换代，告别了粗放，走上了专业化、精细化、中高端化与个性化的发展路途，这是时代带来的巨大进步。但也要看到片面追求新茶好喝带来的普洱茶异化的问题，大量前发酵工艺的出现，使得普洱茶绿茶化、乌龙茶化、红茶化，这些茶现喝还行，但失去了后期转化的价值。鉴于此，我们有必要重建普洱茶的道统，用“云南中期茶”一头挑起大厂的传统，另一头挑起过去十一二年创造的新经典，充当连接普洱茶过去与未来的桥梁，让其在否定之否定中构建关于越陈越香的全新秩序。

命名玄机：港台派与滇粤派的势力角逐

为什么“中期茶”会取代“中生代普洱茶”？除了名字更简洁好记之外，还跟其背后的推动力有关，发起推广“中生代普洱茶”的许多都是老茶圈子的名人，这一圈子是港台茶人在唱主角，能影响的是高端小众圈子。黄刚将中生代普洱茶的年限界定为，2003年上溯至上世纪八十年代中期的普洱生茶。众所周知，这一时期的普洱茶是没有多少存货的，即便留存下来也真假难辨，很难进行大规模的标准化交易。而推动中期茶的这帮人是芳村与东莞的大佬，他们有天量库存、庞大的分销体系，从2003年以来不是在小圈子里玩玩，而是执市场之牛耳。这些普洱江湖的真正大佬从2013年开始深入联手推动中期茶，加上很好地顺应了行业主流交易模式的变迁，即由藏新茶逐渐转向新茶与年份茶交易并重之格局，于是迅速取代了“中生代普洱茶”之提法，一统新茶与老茶之间的普洱江湖。

以前普洱茶是产在云南，藏在香港，热在台湾。因此，长期以来港台茶商以普洱茶的革命导师自居。但2003年以后，普洱茶的产销格局发生重大变化，是生产在云南，销往广东，再以芳村为集散地配送全国，而东莞则取代了香港成为了藏茶之都。2008年以后，云南的生产厂家纷纷掀起了品牌化运动，既有传统大品牌，也有新晋的古纯品牌，从而一改以前只会埋头做茶的形象，走向了专业化的全产业链运作路径，在普洱江湖攫取了最大的话语权。而广东的茶商：曾经热衷于倒货的芳村茶商，许多进化成专业的交易中介人，甚至中介平台，将茶叶的大流通事业做得风生水起；东莞的藏家也由菜鸟向行家进阶，不但建立了专业的仓储基地，而且提出做仓储品牌；许多广东的商家纷纷挺进原产地去整合茶山资源，建初制所与精制厂，打响自己的品牌，进行全产业链布局。

这样一来，我们就看到了滇粤两地在深入互动，形成了“你中有我，我中有你”这样的交错分布的产销格局。

广东的茶商推“中期茶”，开始云南的厂家不太支持，因为他们要卖新茶。到2014年以后新茶不太好卖，云南厂家纷纷重视起“中期茶”的交易。有库存的厂家，自然笑得非常开心。没有库存的企业也在支持“中期茶”交易，因为他们大量的“中期茶”压在经销商手里，经销商老货难出，新茶也不会进多少。中期茶交易的活跃，有助于经销商去库存，盘活资金，然后找厂家进新茶。这就是“以老带新”的一种玩法。而以勐海国艳茶厂为代表的，拥有上千吨优质库存的企业，则对中期茶采取惜售的态度，开启了全新的“轻交易，重分享”之模式，将中期茶与新茶一起重磅组合成33款“国普时光”数字茶，让消费者从新茶喝起，再比较不同年份普洱茶的味道，直观感受普洱茶越陈越香的魅力。国艳的玩法，是用优质中期茶去培育市场，开发更多的真实消费者，同时带动新茶的销售，其是“以老带新”的另一种玩法。

随着云南实力派厂家纷纷加入战团，从2016年开始将中期茶推向全新的高度，中期茶交易正式进入了品牌厂家主导的时期，国艳茶厂在倡导“云南中期茶”概念及其体系，喻示着云南负责任的品牌老厂在引导良莠不齐、鱼龙混杂的中期茶市场，使之纳入理性发展的轨道，从而创造更大的辉煌。