今天我们来到了我的老家——云县的大寨，也来到了我们祖上的一块茶地，给大家重点介绍一下矮化过的古树茶。

这颗树（上图）不高，和我差不多，但是这棵树的树龄已经超过一百年，这是过去矮化过的。它的周边也是一些树龄相对来说比较大的，有和这棵树差不多的，但是也有一些比较小的。别看它比较细一些，其实这些树的树龄也不小，大概有七八十年六七十年这样，现在吃不苦不涩。

摄影师：好吃吗？

表哥：有回甘，不错的。苦涩味很少，吃了嗓子润，甜。

这棵（上图）也是矮化过的古树茶，伸手就可以采。这颗树树径大概有20来公分，这应该就是我爷爷他们那一辈人种的茶树，只不过是这个是矮化过的。后山上是没有矮化过的，但那边我们去不到。这个茶地后期是有补种过的，主要是因为茶树经过一些人工砍，后期死了就会有补种。这边茶地种的还不算多，大部分还是这种矮化过的古树茶。

表哥：茶花有蜜可以吃，有一大点蜜。

茶花里边有有一坨花蜜，尝起来有那种茶花香，非常好吃非常甜。

顺带给大家介绍一个当地的特产——茶花蜜（蜂蜜）。大概这个月底下个月中，这个蜜就可以出来了。到时候让我们家亲戚给大家收集一些，给大家分享这个茶花的蜂蜜，它非常非常的有特点。

现在来到了这一块茶地一棵相对来说比较大的一棵茶树下面，高有4米左右，树冠的直径大概3米多，这棵树的树径有20多公分。这棵茶树（上图）和上面给大家介绍的树龄是一样的，只是这棵茶树没被砍过，没被修剪，它就长成样。

下面给大家介绍比我高一点的那棵树，砍过修剪过的，挺壮观的。

这个茶种了十年不到，我们再尝一尝它的鲜叶是什么味儿。采一个也是很嫩的茶叶，这个比刚才那个（矮化过的古树茶）要涩太多，而且非常的硬。那个就比较软一些，就是咱们叫的嫩。

在下山的过程当中看到一条绿蛇，非常毒，叫做青竹标。

从茶山已经回到了表哥家，表哥把他去年做的头春茶（就是我们刚才看到的那个大古树茶）送了我一兜，那我们现在就开始泡了，咱们就来喝一喝看看。

这个茶香气还是很好的，茶味也比较饱满，现在已经有回甘。当然了，我们不是用盖碗，是用大茶壶在泡，也不标准，但给我的感觉还是非常好的。

便于更直观的了解茶树，本期节目建议观看视频哦~