春争日,夏争时,转眼间,我们度过了芒种时节。芒种“忙种”,勿负光阴。
《月令七十二候集解》:“五月节,谓有芒之种谷可稼种矣”。芒种是个忙碌的时节,麦地里,茶垄间,辛勤的汗水和收获的喜悦一同挥洒。
芒种对于茶来说,也是个很重要的节气。
芒种后夏至前采摘的茶叶叫芒种茶。芒种之后气温更高,雨量增大,此时夏茶的生长接近鼎盛,芽头长得快,容易粗老,需要及时采摘,所以这时的茶农们也很忙。
芒种过后,在南方还伴随着梅雨季节,天气闷热,会是一个不太舒服的季节。
在湿热的环境中,人们很容易疲倦乏累,食欲不振,更易耗气伤津,这时要注意补充水分,多饮茶。
茶可生津止渴,降血脂血压、增强心血管功能,提高食欲、清凉去暑、提神醒脑等,是夏季必备的饮品。
来看看芒种时节有哪些不错的饮茶搭配吧!
1
绿茶+柠檬
清爽提神更护心
研究发现,柠檬中的维生素C可将人体吸收茶多酚的能力晋升13倍,柠檬配绿茶,可以更好地保护心脏,口味清新怡人,尤其适合夏天饮用。
将泡好的绿茶放至60度左右,加入一两片柠檬,这样既能避免高温造成的维生素C损失,又能保证柠檬绿茶清新酸爽的口感。
2
乌龙茶+桂花
消食去腻更开胃
天热,脾胃功能较为迟钝,食欲减退。尤其是江南地区的梅雨时节,又闷又热,时常到了饭点没有食欲。这种情况,不妨来一杯桂花乌龙茶,既解渴消暑,又开胃去腻。
乌龙茶是半发酵茶,如铁观音、凤凰单枞等,其富含单宁酸、茶多酚、植物碱等活性物质,它们都可以消食去腻。
再搭配上香味清新、有醒脾开胃、缓解咽干口燥、口臭牙痛等功效的桂花,可以让人胃口大开。桂花性味辛温,与性平的乌龙茶一起喝很适合。
3
普洱+陈皮
清新怡人更消食
天气炎热,户外活动减少,久坐族增多,肠胃蠕动变慢,随之而来的积食、便秘等问题也将困扰着很大一部分人,尤其是办公族。这种情况下,推荐熟普加陈皮的组合。
熟普品性温和,对脾胃刺激相对较小,还能缓解肥腻之物给消化系统带来的负担。陈皮,也有健脾化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。
两者搭配既有陈皮的清新果香,又有普洱的陈香浓郁,回味甘甜,最适合积食时饮用。
4
红茶+姜
更暖身,预防空调病
芒种时节,天气炎热,是空调病多发的时节。长时间在空调环境下工作学习的人,因空气不流通,环境得不到改善,很容易患上头昏、乏力、记忆力减退、鼻塞、打喷嚏、耳鸣等“空调病”。
这个时候喝点红茶姜茶可以有效预防这类症状。
红茶性温,能温中驱寒,特别适合胃寒、手脚发凉、体弱、爱拉肚子的人饮用。而生姜味辛性温,有发散风寒、温胃补阳的功效。两者搭配在一起效果加倍。
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书名:《二十四节气茶事》
作者:紫晨(李辉) 著
本书根据全年二十四节气分为二十四个部分,简述了每个节气的特点,阐释了在此节气中喝哪种茶有助身心健康。作者在每个章节借助若干首真挚动人的原创诗词表达了对茶的情感以及从茶中感悟的哲理,用精炼的文字生动地描绘了与茶有关的知识、人或事,读之趣味盎然,让人不禁有立即冲泡一杯的冲动。全书行文雅致,图文并茂,其中关于茶的知识(包括分类、口感,对身体有益的科学原理,以及茶叶的制作、贮存、冲泡方法等)又简明易懂,实际操作性强,既适于静心阅读消遣,又可随手查阅付诸实践。
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书名:《茶道经译注》
作者:复旦李辉(笔名紫晨)
茶之道,重在“道”,也就是哲学规律,掌握了茶之道,也就懂得了如何做茶、藏茶、饮茶,达到健康养生的目的。《茶道经译注》是对上文“茶道三字经”的详细批注,全面讲述茶的生物学、医学、化学、物理学、农学、地理学、历史学、气候学等等知识,以茶为案例,解析中国最传统的哲学与现代最前沿的科学是如何打通的,系统地阐述了茶道的本质,帮助更多朋友达到喝茶养生的目的。《茶道经译注》以最通俗易懂的方式,帮大家绕过那些喝茶的“坑”,以最健康、最简单的方式喝到最适合自己的茶。很多人在这本书的指导下,通过严谨的科学饮茶,解决了自身的健康问题,也通过实践认知到经络及其背后的真理。丰富指导思想,实践茶道养生,这正是《茶道经译注》一书的价值和意义。