福州自古就有种茶的历史，从地名上看、福州的茶会、茶亭、茶园山、鼓岭茶洋都与茶有关。

“半岩茶”产于鼓山半山腰，且茶树倚岩而生，故名“鼓山半岩茶”（福州方言“柏”谐音“BO”即“附着”之意，故又名“鼓山柏岩茶”）。

古茶园遗址承载着厚重的鼓山茶文化，眼前生长在重重叠叠的岩石崖缝之中，历经沧桑磨练依然树头峥嵘的古茶树，不禁令人顿生敬意。

从目前已发现的文字记载，鼓山产名茶已有1100余年历史。鼓山半岩茶曾为闽王贡茶，在《榕城考古略》中有这样的记载：

“相传闽王创寺时，人有罪，谪居于此，使之种茶。”五代十国时，闽王王审知把犯人都集中到鼓山种茶，由涌泉寺僧人负责监管。明清时期，鼓山半岩茶发展到鼎盛。清代黄任《鼓山志》载：“王敬美督学在闽，评鼓山茶为闽第一，武夷、清源不及也。”

当时武夷山天心寺法师也是由涌泉寺派出，他带了几棵涌泉寺的半岩茶引种到武夷山，在武夷山的不同土壤气候条件下就有了不同的风味。

如今涌泉寺内仅有的40亩茶园，每年由涌泉寺下院般若庵召集义工完成茶叶制作加工。半岩茶少有阳光直接照射，纯为天然雨露滋润长成，故味清色淡而芳香。历史上的鼓山半岩茶条索细短，汤色浅黄如雏鹅绒毛，初入口似觉平淡，回味则鲜爽甘醇。

半岩茶主要是菜茶，现今人们用它加工成红茶，喝起来芬芳淡雅怡人，滋味甘甜爽口，汤色橙黄透亮，叶底匀齐鲜活，真是难得的好茶。

鼓山半岩茶扩种到鼓岭茶洋山一带，从古诗《茶洋山》“孰意高山处，宽平万亩园。武夷茶可种，石鼓岫同尊”可推测当年的茶洋，不仅有万亩的茶园，所产的茶叶还是朝廷贡品。

可以遥想当年各国友人在万国公益社里举办茶会，品饮半岩茶的情境是何等盛况。

总策划：周萍 配音：陆碧华

脚本：严希泉 摄影：洪磊

英文翻译：叶逸心 剪辑：周晓华

场地对接：会朝法师

交流｜微信号：13067351231

茶叶点评网官方微信号：zgcydpw