大家好呀，我是慢慢学茶的蜗牛

今天给大家分享的都是干货

泡一壶好茶的影响因素很多，包括茶本身、泡茶的水，出汤时间，和冲泡的技巧等各方面

我们今天先说水温和出汤时间，不同的茶对水温、出汤时间有不同的要求

01

绿茶

绿茶是未发酵的茶，鲜叶保留了大部分的营养物质，所以水温不能太高，一般70℃-80℃。冲泡的时间也不能太长，一般10s-15s。

02

黄茶

黄茶是微发酵的茶，水温也不能太高，保守为85℃，出汤时间15s-20s

03

红茶

红茶是全发酵茶，通常水温95℃，保守水温85℃，出汤时间10s-20s，如果时间过长，容易造成茶汤苦涩

04

白茶

白茶水温100℃，前三泡十秒内出汤，后面可以适时延长时间，从注水开始45s内都可

05

黑茶

黑茶更耐泡，100℃水温20s出汤。

泡黑茶记得要醒茶哦~

06

乌龙茶

乌龙茶是半发酵茶，制作过场中注意做青，茶味茶香释放快速，所以第一泡冲泡时间也不长，10s出汤，后面可以适时延长时间

以上泡茶的水温和出汤时间大家可以适当参考，根据实际情况和口感偏好做微调，慢慢摸索，泡出自己喜欢的味道

蜗牛今天分享干货，是希望大家都能泡出自己喜欢的茶味。你get到了吗？

（本图文来源图：网络 文：蜗牛有点慢，如有侵权，请联系删除。）

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