金花黑茶的学名是Ｅｕｒｏｔｉｕｍ Ｃｒｉｓｔａｔｕｍａ。它在地球上不到３０年前被重新发现，这种特殊茶叶中的活性真菌在这个千年中被确定为灵芝（Ｇａｎｏｄｅｒｍａ Ｌｕｃｉｄｕｍ）。这种真菌在湖南安化的黑茶中茁壮成长。这是湖南安化独特的黑茶益生菌菌株。
金花黑茶被称为霸王胚芽的益生菌。临床研究表明，细菌可以有效抑制结肠癌，胃癌和肝癌细胞的增殖。在高放大镜下，金色的花朵呈金黄色，形状像球形蘑菇。大量的研究和临床数据表明，枸杞的功效与灵芝孢子粉相似。它能有效增强人体免疫功能，预防和抗癌，抗衰老，延年益寿，是一种强效抗氧化剂。此外，减肥效果远远超过任何其他物种。
安化黑茶已成为世界各科研机构的研究热点。最近湖南农业大学的研究发现，金锭（金花）可以在延长人类寿命方面发挥积极作用。此外，它还对改善肠道，高血糖，高脂血症，高血压，糖尿病和其他慢性疾病具有非常显着的作用。
金花黑茶的制作工艺
制作茶时，金花通常不易被洗掉，因为金花是在茶上生长的。实验表明，在１２０摄氏度，２０分钟后，花仍然活跃。金花真菌是目前中国茶叶行业中唯一被列为中国保护的高级商业秘密的真菌。
酿造方法：金花黑茶
产地：中国湖南省安化市
用量：８至１０克茶
水温：沸水
酿造程序：先用沸水唤醒金花黑茶，十秒后倒出水。洗它１－２次是可以的。如果是超过３年的红茶，建议将茶叶唤醒２次。洗完后，浸泡在沸水中。第一次到第三次浸泡１５秒左右，然后喝。从第四次开始每次增加五秒。
