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2019年1月30日

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狗年的最后一场“63方程式”落下帷幕

春节来临，在外漂泊的游子无比思念家乡，大家都在纷纷采购年货，互道新年祝福，归乡心切，老天似乎也是如此，阴晴不定，偶尔还要来点狂风暴雨，路上小伙伴们一直在讨论今天这一会阴一会晴的天气，想着今天喝哪种茶会比较适合一点。是喝生茶还是熟茶？

今天品鉴的两款茶分别是一生一熟，问题是猜这两款茶来自哪个产区。

六次出水

六次出水时样1整体表现稳定，汤色为黄绿透亮，带有浓浓的蜜香，入口甜润，回甘迅速。

样2，汤色红浓明亮，香气浓郁，口感上有陈味，回甘好。

三次开汤

三次开汤时剧情发生了反转。样2表现更加稳定

样1第一泡汤色黄浓，入口甜，带有一丝涩味，生津、回甘快。

第二泡汤色金黄，稍苦涩。

第三泡，汤色淡黄，入口甜润，没有涩味。

样2整体表现稳定，从第一开到第三开，汤色红浓透亮，入口甜润，回甘迅速。

分享交流

不知道是天气的影响还是其他因素，每个阶段喝到的茶居然会有不一样的口感，大家都在纷纷感叹大自然的神奇，分享喝喝茶与天气的关系。比如一款茶在晴天喝有花蜜香，在阴天却喝不出来。我也是第一次切身感受到了天气对喝茶口感上的影响。

正常冲泡

样1香味浓郁，汤色明亮，入口饱满、甜润，有糯香。

样2调整为15秒出汤，茶汤甜润厚滑。茶艺师建议这款茶可以减少投茶量，进行闷泡，这样可以达到最佳表现，口感将更加顺滑，木香凸显。

答案公布

样1样2为茶仓专供产品，来自勐海产区，名为“勐海之恋”，两款茶分别是“勐海之恋”的一生一熟。

当两款茶拿到面前时，大家对这两款茶都爱不释手。茶的包装就像茶的名字一样，充满了爱的气息。有人喜欢生茶清新、甜润，有人喜欢熟茶的陈味、饱满。

有人说：“一生一熟代表着一生一世”。这句话放在“勐海之恋”上甚是贴合，生茶像是恋爱的初恋阶段，甜蜜、羞涩，令人难以忘怀，而熟茶就像是热恋后的稳定期，成熟、稳重，美满幸福。

在品茶的时候外面的天气也是变幻莫测，忽冷忽热，有阴有晴，有风有雨，就像这恋爱，有怦然心动，有喋喋不休，有彼此冷落，有幸福美满，像这茶，有生有熟，有甜有苦，有涩有润，有清新自然，有陈韵回味。

图/编辑 六大茶山

文 茶业复兴

END

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