厨心熟道发酵系统包括厨心熟道发酵中的【6.18黄金酵度】发酵和【熟仓茶】仓储活性醇化技艺，这是一个系统性的发酵工程系统，环环相扣，严谨且技术性非常强，是我们厨心熟茶用时间和资金淬炼出来的核心品牌壁垒。

· 厨心熟道发酵技艺

厨心熟道发酵技艺，是将“熟茶”整个生命体视为“活性转化”，从鲜叶初制至开汤品茗，整个过程是完整的立体式技术型处理系统。

初制：厨心熟茶坚持选用春茶发酵，初制环节从鲜叶选料到毛料制作结束，春茶毛料会存入厨心熟茶原料仓“醇养”一年或以上，其目的确保原料稳定性，为后期发酵做准备。

发酵：根据原料特点进行“6.18黄金酵度”发酵，再将发酵好的熟原料入库“熟仓茶”原料仓，进行活性醇化仓储系统管理，醇化三年或以上。

调配：使用至少三年或以上，不同年份的山头风格特点毛料进行调配，调配出完善和稳定的复合型口感的熟茶。

贮藏：压制好的成品熟茶，入库“熟仓茶”成品仓进行活性醇化管理，最少醇化一年以上，待品质达到优质醇化后，产品再推出市场。

· 6.18黄金酵度

“6.18黄金酵度”属于厨心熟茶熟道发酵技艺的核心关键环节，引用“0.618黄金定律”来定义我们厨心熟茶，打造熟茶完美发酵度。

不偏不倚，6.18黄金比例的发酵度，成就我们厨心熟茶“6.18黄金酵度”发酵的精品优质好熟茶（6.18黄金酵度：60%<最佳发酵度<70%）。

· 熟仓茶活性醇化技艺

厨心熟道发酵技艺重要一环。

“熟仓茶”仓储活性醇化技艺是由原料仓、成品仓和活性茶精品仓组成，不仅是发酵后半成品的技艺系统，更是熟茶成品后的活性醇化系统，是我们厨心经过十几年对熟茶仓储生态链研发所得出的经验结晶，属于独创的核心仓储技艺。

熟仓茶活性醇化技艺的价值，是在于把一杯纯粹的普洱熟茶从“口感、体感”等多个维度体验出“干净而鲜活”。