端午吃粽子喝雄黄酒,不如喝这些茶搭配

作者:啄饮者 时间:2022-08-15 阅读:910

端午亦称端阳,部分地区也称龙舟节、重五节、天中节等。仲夏之交,中正之位,虽源自祭祀,但也是飞龙在天的吉祥日子。各地习俗多有多不同,但吃粽喝酒都总是免不了,趁着节日,吃吃喝喝本也是正常之事。


随着物质生活的丰富,吃饱显然已经不是紧迫的需求,吃好喝美才是享受。所以吃饱喝足,口腹之欲得到了极大满足的同时,肠胃负担同样也增大了。


雄黄酒喝多了,粽子吃多了,与什么茶搭配解腻比较好。


喝雄黄酒,民间说法是其有镇邪除魔之效,这真假不去追究,就说喝多了怎么办?雄黄酒燥热,有人会搬出流传广泛的浓茶解酒之说。实际上茶并不解酒,酒局喝大了,约个茶解酒?你这是腰子不要了,主要是会增大肾脏负担和增加神经中枢的兴奋度。那如果真雄黄酒喝多了,想喝点茶,那要喝什么?


传统茶,不建议喝了。可以适量喝点花茶,比如薄荷茶、菊花茶、荞茶之类清热、下火、解腻的花草茶、花果茶。这比喝传统茶好一些,说白了补充水分总没错。


那粽子吃多了,喝什么茶好呢?看你吃的是什么粽子,尽量对应吧!


端午吃粽子喝雄黄酒,不如喝这些茶搭配


荤粽配普洱熟茶


以前的粽子,就只糯米沾糖,已经很不错的了。现在荤食也进入了粽子大军,馅料有鲜肉、火腿、香肠、蛋黄等等。这类不好消化的荤粽吃多了,可以喝普洱熟茶,熟茶属黑茶范畴,它是一种后发酵茶,在后期转化过程中会产生许多有益的酶和益生菌群。吃完荤粽,来一杯熟茶,不仅解腻,还能消食,且普洱熟茶对肠胃刺激性小,也不用过于担心给肠胃造成更大的负担。当然,除了普洱熟茶,其他黑茶也是可以的,比如六堡茶、安化黑茶!安化黑茶自不必说,鼎鼎大名的金花就出于它之身。


端午吃粽子喝雄黄酒,不如喝这些茶搭配


甜粽配绿茶、白茶、薄荷茶


甜粽,主要以大枣、豆沙、板栗、果脯、蜜饯等为馅料,特点就是一个甜。这也就意味着会在短时间内摄入大量的糖分,上火,犯腻也就不足为奇。这种情况下就可以搭配绿茶、白茶、花草茶这类偏寒的茶了。绿茶和白茶都是不发酵的茶类,甜腻的粽子的燥热,喝绿茶或薄荷茶,加速糖类代谢,减少糖对胰岛的损伤,还能解腻。


食用甜粽子,如红枣粽、豆沙粽、栗子粽等,那就适合搭配清淡的绿茶或者薄荷茶。这两种茶属寒性,适合燥热的甜腻粽。而且绿茶和薄荷茶可以增进人体内的葡萄糖代谢,不让过多的糖分停留在体内,损害人体的胰岛功能。当然、白茶也是可以的,不喜欢苦或不喜欢薄荷味的那就白茶首推,口感清淡香甜,炎炎夏日,也是很好的消暑饮品。


端午吃粽子喝雄黄酒,不如喝这些茶搭配


咸粽配乌龙


咸粽主要在东南,比如广东、福建一带。咸鸭蛋、肉都可入馅料,甚至还会加白酒、蚝油、盐等作为调料,这粽子,口味偏重,能吃出煲仔饭的感觉。武侠小说经常会写被毒蛇咬了中毒,七步之内必有解药。所以咸粽当然适合配福建、广东一带产的乌龙茶。乌龙属于半发酵,香气高扬,茶汤温润。吃了咸粽子,来点乌龙茶,生津止渴,口气都清新了!


端午吃粽子喝雄黄酒,不如喝这些茶搭配


碱水粽配红茶


碱水粽,80以前的人深爱此物,以广东产的著名。碱水中的碳酸钾可以让粽子着色、增香。粽子煮熟后呈金黄色,有一股特有的清香味,又便于消化,深受人们的喜爱。


名字就叫碱水粽,那粽子也偏向于碱性,可以喝一点酸性的东西中和一下。茶汤的PH值在5.5-7之间,属于酸性物质。而发酵过的茶,茶汤酸性会比未发酵的茶高一些,当然首推红茶,香甜的滋味,漂亮的汤色,既可平衡酸碱,还能丰富食物的口感。更重要的是,红红的茶汤配着粽子,喝着茶,吃着粽子,制霸端午朋友圈的漂亮照片不就来了?


过完端午,一年日子又快过去一半,祝福一切顺遂,全家安康!最后粽子虽好,也别贪嘴。


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