今天给大家推荐的是2021年南迫古树头春茶，南迫可能大家都知道，它是冰岛五寨之一，离冰岛老寨非常近，它的茶和冰岛老寨的茶相似度比较高，最近几年价格也涨得比较快。今年的茶相对而言比较白，茶的芽头不算多，这种古树茶的芽头本来就很少。

取茶8克，直接冲泡。这茶现在的汤色还稍有一点浑浊，主要是因为茶的绒毛下去以后悬浮在茶汤里，不是茶的品质问题。茶汤颜色相对来说比较淡，呈黄绿色。南迫茶的香还是冰岛产区的特点，但和冰岛老寨还是略微有点区别。冰岛老寨的香是蜜香中带有很浓重的花香味，南迫茶也是同样的，区别在冰岛老寨的香夹杂着一点牛奶的香味，南迫茶的奶香就不是那么明显。

5泡喝完，先来看看叶底。叶底有很少量的红叶，有一点很正常，不可能一点都没有。叶底相对来说比较薄，茶梗是软的，还是比较有弹性的，它不是那种硬硬的。叶底使劲揉都不容易碎，韧性很好，不粘手，也不是那种稀稀的感觉。喝下来它的茶气还是比较明显的，所以说这个古树茶应该是没有问题了。

这茶最大的特点就是它基本上不苦，微微的带有一点点涩，这也很正常，因为这茶是我们今年 4月上旬才采摘的，到现在为止也就7个月左右的时间，生味（就是我们叫的草青味）褪了很多了，但也还是有一点。这茶现在看上去不怎么返青了，黄绿黄绿的，不是水一冲泡进去就很青的那种。这茶的回甘很好，当然它没有冰岛老寨那种像刺进肉里一样明显，但它的回甘也算是比较强的了，整个口腔里边的回甘扩散得非常快，第二泡以后整个口腔就都有回甘的感觉。喉韵有，深度也有，可以达到喉结以下。涩主要在舌的两下侧，舌面也有一点，但这个涩不重，化得也比较快，在口腔里停留的时间不长。茶汤的细腻度是比较好的，润滑度当然也是很好的，这茶在冰岛五寨当中算是可以的。冰岛五寨各有各的特点，如果你喜欢茶味饱满但苦涩感不强的茶，这茶就比较适合。