江茶会·茶旅 | 人间草木 研学一山一茶(庐山篇)

作者:向世界推介江西茶 时间:2022-08-14 阅读:967

世人喜它,文人亦赞它。江西九江的庐山云雾茶,有着数千年历史,因云雾滋润孕育而成,具有独特的内在品质、及浓郁的文化积淀。


庐山云雾茶驰名天下,诗词中也飘逸着它的清香。南唐诗僧齐已在其《匡山寓居栖公》中云:树影残阳寺,茶香古石楼。何时定休讲,归漱虎溪流。1959年时任全国人大委员长的朱德元帅来庐山,写诗赞叹:“庐山云雾茶,味浓性泼辣。若得常年饮,延年益寿法。”


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此时,还未至盛夏,正是茶研学、亲近大自然的好时节。为了让茶友们对江西茶有更直观的认知,6月25-26日,江茶会“寻茶之旅”,带茶友们深入“庐山云雾茶”核心产地研学,访茶人、办茶会、走茶山、尝茶餐,感受江西茶文化的魅力,深入体会茶之精神。


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►►► 研学第一站 庐山小天池


茶园


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“庐山小天池位于庐山牯岭东北小天池山顶,以山巅小池得名。庐山小天池茶叶种植专业合作社便坐落于此。当我们沿着盘旋山路一路抵达目的地时,被山中的景色所深深吸引,此方天地中,山石有致,寸草生情,站立于此,仿若内心与天地相通,清影相顾。


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一花一草寻芳醉,满目尽是淳朴情。在U型山谷的茶园里,一片片茶叶鲜嫩油亮,颇为壮观,站在这里,更可全身心的感受生机和愉悦。在茶园中,茶友们了解了茶树的生长环境,认识茶叶的形状、颜色、脉络等,学习茶叶的采摘标准。茶园面积共270亩,因庐山得天独厚的位置、海拔、气候、昼夜温差等优越条件,使得庐山云雾茶六大茶类皆可做。


茶聚


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“此行最喜之事,莫过于身处静室,与茶为亲,在汲水分汤中,润喉沁肠,与三五知已畅聊,颇有古人以茶待客之雅韵,且倚且颂,恰治愈人间的喧嚣与嘈杂。


高山出好茶,小天池占有海拔高度的优势,环境地理的优势,所产之茶滋味俱佳,胡武昌是茶厂负责人,他表示,庐山云雾高山茶就是典型的兰花熏豆花香,《庐山志》中记载为“其色如月下光,闻似豆花香”。他自小喝着父辈亲手做的云雾茶,对于这个色香味已深入骨髓。这里产的茶得到了很多人的喜爱,“天静缘”是他的传承与坚守。


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好的茶叶需要制茶人用“匠心”打造。胡武昌说:“手工制茶人用双手全程与茶叶接触,凭借感觉和经验掌控火候,通过手工制作出的茶叶更有个性和灵魂。”在他眼中,父辈这一代茶人,对茶是一种融进骨子的爱。他们懂茶、敬茶,并且秉持着一颗匠人之心,坚持传承正统云雾茶的手工炒制工艺,塑造出庐山云雾茶独特的风骨韵味。


茶宿


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既为茶旅,定是要为大家准备满馥茶香的特色民宿,庐山云雾居客房风格以木质极简设计为主,随意又温暖!


独处一室,与云霞为伴,藤萝翳景,清茶一杯。透过房间的超大落地窗,连绵青山 薄云夕照,鄱湖美景,尽收眼底!这,是大自然的恩赐,让你体会喝着茶,坐拥山川的奇妙感受。清晨5点半,日出亦如约而至。


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►►► 研学第二站 海庐茶博园


茶叙


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“海庐茶博园坐落在国家级特色小镇“云雾小镇”,面临鄱阳湖,背靠庐山五老峰,得天时地利之势。负责人欧阳国松是第五代庐山云雾茶非遗传承人,待客厅内,摆出茶具,泡上一盏庐山云雾茶,看着芽壮叶肥,色泽翠绿的茶叶在杯中上下翻飞,端上一杯凑近鼻端,霎时,袅袅的茶香沁入心脾。


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茶餐


“你知道吗?茶不仅可以喝,还可以吃。用茶掺和其他可食之物料,调制成的茶菜肴、茶粥饭、茶点等茶食品。茶的作用不仅可以提高菜肴滋味,关键是有助于身体吸收。《茶赋》中说到,茶乃“滋饭蔬之精素,攻肉食之膻腻”。用茶入餐,健康美味,海庐茶博园给茶友们献上了绿茶蒸鱼、茶叶基围虾、茶香馒头、茶饼等多款优质美味的茶餐。


观景


“天光云影,梵音殊胜,风铃声声入耳,松风丝丝扣心,这里是庐山诺那塔院,普通旅游团鲜至于此,亦是我们此行最为惬意的目的地之一,一卷经文,半砚清墨,缕缕茶香,身临其境,方知别有洞天。


诺那塔院


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美妙的旅程


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你知道吗?生活要有茶味。当我们握杯闻香,唇齿回甘之时,这份与世隔绝的清苦,才能回归初心。让我们收起对茶的好奇与傲慢,行走茶山,在巍峨的山林中,在欢快的鸟叫声里,在清爽的微风下,在闪亮的雨滴前,感受这杯来自山幽水静之地的树叶泡出它最能让人愉悦的滋味和香气。这就是茶旅的意义。


茶烟袅袅,偷得偶闲。两天一夜,匆匆而去,在茶友们的心底留下了深刻且美好的记忆。不仅植生了对茶的认识与欢喜,更感受到了茶农的艰辛不易,在轻松愉悦的氛围中了解了庐山云雾茶产业的发展情况,品读了庐山云雾茶的发展历史和历代茶人坚守传承、致力创新的一个个奇迹。


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