小青柑普洱茶有假的吗?新会小青柑怎么区分好坏?小青柑是最近热门的茶饮,不过自从2017年开始,小青柑便成为网红茶,正所谓人红是非多,市面上也多出各种价格不一,质量不同的小青柑,甚至出现个别商家用外地柑假冒新会柑制成成品上市销售。那么怎样去挑选,鉴别小青柑的好坏呢?
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1、看外表
市面的小青柑分为烘干和晒,正品烘干小青柑外表颜色呈墨绿色,低温烘干的小青柑陈放半年后可能会出现白霜;晒的小青柑会有明显的红黄晒斑,所以颜色呈现为黄绿红,带有墨绿,而如果是外地柑做的小青柑,外表颜色为枯黄色,如同落叶一般,并且不会出现白霜。
正品小青柑油囊均匀密布;劣质小青柑的油囊大小不一,也可以根据上述判定小青柑的好坏。
正品小青柑上盖开口较小,精制工艺较为成熟;而劣质小青柑上盖开口较大,工艺明显比较粗糙,有粗制滥造之嫌。
2、闻香味
正品小青柑闻起来有自然的柑香,香气持久愉悦;劣质小青柑闻起来多为桔子的味道,带有酸感,并且带有杂味甚至是里面廉价茶料的仓味。其实还可以根据有没有晒过分辨小青柑的好坏,好的小青柑会晒过,并且有太阳味,这是分容易分辨小青柑的好坏的,并且在冲泡的时候,晒过的味道更佳浓郁。
3、品茶汤
正品小青柑冲泡的茶汤红亮通透,香气高扬,细细品饮,柑味自然清新,茶味与之搭配和谐顺滑,余味悠长;劣质小青柑冲泡出来的茶汤乌黑浑浊,香气单调,喝起来柑味寡淡,中间夹杂些许杂味,茶味与柑味不协调,饮后口腔感觉干涩,余味短促。