近一段时间，某茶饮品牌连续几天爆出众多消费者喝了茶饮之后频繁拉肚子、恶心、失眠多梦等现象。不仅引起茶饮市场的注意，也让知名茶饮品牌芝士时光的关注。

夏季来临，茶饮生意越来越火爆了，随之而来的卫生问题也引起众多茶饮老板的关注。有些茶饮店自己开一家小店，没有跟有名的茶饮品牌进行合作，导致在日常的制作流程混乱，工具卫生没有定期进行检查清洗。然而知名茶饮品牌芝士时光就针对夏季茶饮店如何保持店内设备卫生与原材料保持新鲜的问题给门店合作伙伴出了一系列建议。

水源的问题

门店内一般都要装置过滤净水器，以保证水源的干净无污染，并且定期要检查更换过滤芯，夏季更换过滤芯的时间期限应更加短。

茶汤的问题

由于夏季温度过高，每一杯的茶汤都应该现做现萃，避免茶汤放置过长导致变质酸变。为了加快降低茶汤的温度，也可以用冰块降低茶汤温度，保证茶汤新鲜。

奶源的问题

牛奶与进口奶油芝士在夏季都是非常容易变质的，在夏季，茶饮门店使用牛奶与奶盖芝士的时候，在用好之后应及时放置冰箱内进行冷藏，而且一旦过了10小时后，就要立马废弃不再使用。如果牛奶奶盖在表面已经有水奶分离的状况后就代表奶源已经变质，就要立即废弃，不再使用。

冰块的问题

在夏季应该定期清洁维护制冰机，检查制冰机的卫生情况。

制作流程的问题

店员在制作过程中，应佩戴围裙已经口罩甚至是帽子，在做好一杯茶饮过后，店员应该使用洗手液洗手，以保证茶饮的卫生。

不仅是夏季还是冬季，芝士时光总部都会针对每一家门店的卫生情况，定期有培训指导老师到店巡查，以保证每一杯茶饮的健康与安全，让每家芝士时光门店，都以最卫生、最美味的出品率让众多消费者喜爱。

来源：李哥说美食