普洱茶发霉了怎么办?有什么方法解决?发霉的普洱茶可以喝吗?

作者:生茶张古树普洱 时间:2022-08-14 阅读:722

都说普洱茶是“可以入口的古董”,无论是从营养价值还是收藏价值都是不容易出现发霉这种状况的。但很多朋友因为没有收藏好普洱茶,发生普洱茶发霉。这时,应该怎么办?发了霉的普洱茶还能喝吗?


普洱茶不同于别的茶贵在新,普洱茶贵在“陈”,往往会随着时间的推移逐渐升值。普洱茶“越陈越香”这确实是真的,但是,必须要满足一些基础条件的普洱茶才能达到这个目的。


普洱茶发霉了怎么办?有什么方法解决?发霉的普洱茶可以喝吗?


一、怎么判断普洱茶是否发霉?


判断茶叶是否发霉,一般通过闻气味、看颜色、观外形三种方法辨别。


茶叶颜色呈嫩绿、墨绿、褐色为正常,出现灰色、黑点及成片的物体则为发霉;正常干茶清香、香气使人愉悦,发霉的茶则有霉味且刺鼻;正常茶叶其外观均整、紧实,发霉的茶叶条索松散、呈棉柔感。


1、看颜色


鉴别茶叶是不是发霉,可以看茶叶的颜色,茶叶的正常颜色是嫩绿或者是墨绿,光泽鲜润的,如果出现黑点、灰白色等类似霉点的则是已经发霉的茶叶。


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2、闻气味


鉴别茶叶是不是发霉,可以闻茶叶的气味,没有发霉的茶叶会有一股淡淡的茶香,已经发霉的茶叶会有一股霉味,带有刺激性。


3、观外形


鉴别茶叶是不是发霉,还可以观察茶叶的外观,好的茶叶外观均整、紧实,色泽明亮;发霉的茶叶外观松散,表面会有明显的霉点。


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二、普洱茶发霉了怎么办?


1、用布来处理


普洱生茶表面发霉的话用半潮湿的布,将发霉的部分清理一次,放到通风的地方,不用晒,也不必用锅去炒,每天都放出来通风,半个月后这个情况就可以好转。


2、让时间来沉淀


听起来这个说法很玄乎,其实好的古树茶,基本上多等几个月就好了,雨过天晴后霉变就会散去,当然若是低价格的普洱茶没有这么神奇的功效,直接丢掉也不可惜。


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3、将发霉的普洱茶打散


普洱茶熟茶发霉,最好的办法是弄成小团或者是将小团的普洱茶打散,用竹篮放在通风且干燥的地方,翻腾两三次,半个月后霉味就自然散去了。


以上方法,都是霉变后应急处理的,若是要想从根本上解决,还是要从储存的条件上去解决,不要抱着侥幸、随便的心态对待昂贵的普洱茶,否则得不偿失。


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三、普洱茶应该怎么储存?


茶是有灵性的,存储是普洱茶第二次生命的诠释,同一饼茶放在不同的地方、经不同的人收藏,经过一段时间后味道是会不同的。


我们每个普洱茶收藏者都是普洱茶生产和品质的创造者,只要你给它精心周到的呵护和养育,他一定会回报你生命的力量和迷人的芬芳。


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<一>、普洱茶如何保存?


1、新买的普洱茶不宜马上存放,要略透气。如果新普洱茶存有较重的仓味,可先将其置于通风处,待仓味散尽后再储存。


2、略有仓味的整筒饼装普洱茶,可将竹箬拆去,单饼储藏,也可以撕掉外包纸再储藏。


若无仓味,可在竹箬外用宣纸、棉纸或牛皮纸包裹,然后存放。这些包装纸有调节作用,可以挡住外界过多的湿气。


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3、对一些准备长期保存的茶品,如果选择用纸箱保存,入箱前仍应处理一下,如果购买的普洱茶是以整件为单位的话,则存放时就很简单,以整件原包装存放。


4、整筒七子饼应将铁丝收紧或细绳捆绑,以防日久松脱,导致受潮变形或走香。散茶最好以牛皮纸袋包扎好,单个饼茶就用棉纸包也可以。


若是整箱的沱或饼茶,只需检查有无胶袋在里边,有的去掉即可。


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<二>、存放普洱茶的注意事项


1、东南沿海的朋友主要是要注意防潮,尤其是在梅雨季节,茶叶一定要做到离地离墙十公分以上,可以用保鲜膜把茶叶裹紧或用木炭或竹炭放在角落吸潮,也可以购置台简单的抽湿机,设定好湿度自动抽湿,简单省事。


2、北方的朋友则要注意“防干”,虽然现在业界提倡干仓,但并非越干越好。普洱茶是有生命的,而水分是任何生命都不可或缺的元素。如果茶叶长期存放于相对湿度过低的环境中不但不利于转化,还有可能会出现碳化的现象,从而使茶叶失去品饮价值。


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四、发了霉的普洱茶还能喝吗?


发霉的茶叶不能喝,发霉是指茶叶中长出可见的白毛或白点且成片存在,茶叶一旦发霉后,茶叶的外观、色泽、气味均会呈现 不良特征,其营养物质会相继流失,且容易滋生腐败细菌,饮用会影响身体健康,因此发霉的茶叶不建议继续饮用。


茶叶发霉了是不能再喝的,喝霉变的茶叶,有可能会引起头昏眼花、腹泻等食物中毒症状,严重时还会引起肾脏功能的病变。


因此,不管是什么茶叶,一旦发霉就不能再喝了。


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