易武茶区是古六大茶山之一,古六大茶山为普洱茶的发源地,易武为贡茶第一镇,倚邦、莽枝、革登、蛮砖也称为象明四山,攸乐在西双版纳景洪市,离景洪最近。
大名鼎鼎的曼松、弯弓、麻黑、落水洞、铜箐河、薄荷塘、刮风寨、百花潭、茶王树、高山寨等都属于易武茶区,顶级名山百分之八十以上都来自于易武茶区,如雷贯耳的国有林古树茶也大多来自易武。
其中麻黑是易武著名的茶山之一,而麻黑茶更以阴柔见长,江内茶中之上品,而刮风寨、落水洞皆为名寨,茶品质优良,且滋味醇厚饱满,尽显香扬水柔。
易武正山,1958年末易武、勐腊两县合作为易武县,县府设勐腊,1961年易武县更名为勐腊县,沿用迄至今。
勐腊是普洱茶的发祥地和滇藏茶马古道的起始源头,茶叶种植、贸易的历史悠久,自唐朝起,象明、易武茶山的就开始与州外进行茶叶贸易,兴盛于整个清代。
易武古茶树大部分都是经过人为矮化的,树干粗壮,树却不高,树形不大,很多都是散种在山林荒野之中,生态环境非常好,这也是形成易武茶品质好的一个原因之一。
易武乡降雨量充沛,土地肥沃,水土资源丰富,气候宜人,适宜种植各种经济作物,特别是云南“普洱大叶茶种”。
易武山的植被生态系统保持得较好,当地传统种茶用的是“挖塘种籽”,“棵对棵,满山坡”,茶树种植密度适宜,透光,透气,病虫害少,茶区内生长着椿树、香樟树、榕树等高大乔木,它们与易武地区的古老茶树一起构成了极为良好的生态环境。
因此,易武所产的大叶种茶菁,芽叶肥壮,内含物十分丰富,制成的普洱茶陈香馥郁,尤其是易武春芽,历来是制作普洱茶的上等原料,成了普洱茶界的一块金字招牌。
易武以“柔”出名,尤其麻黑一带的,完全秉承香扬水柔,但这样说好像太笼统了,纯正的易武片区古树茶。
茶汤是纯粹的明黄色,很亮,品饮时入口苦涩非常低,甜度极高,茶汤质感非常细腻,水路柔和温婉,有清香和花蜜香。
如果存放时间超过一两年,花香会比较淡,蜜香凸显,回甘快,不是非常猛,但持续时间很长,余韵感觉非常棒。
很多人刚开始喝茶喜欢易武,因为甜香柔和。之后有人会尝试寻找各种刺激,找新鲜,找猛烈的感觉。喝到一定的时候又会转回来喝易武,因为终于发现了易武的刚猛。很有点返璞归真的感觉。
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